Füllung zubereiten:

Eigelb und Zucker bei niedriger Hitze verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Speisestärke und Milch zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Mischung eindickt. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen, dann das Nutella einrühren, bis eine homogene Creme entsteht.

Donuts füllen:

Ein Loch in die Mitte jedes Donuts stechen. Die Nutella-Creme in einen Spritzbeutel mit langer Tülle füllen und vorsichtig in die Donuts spritzen.

Garnieren:

Die Donuts mit einer dünnen Schicht Nutella bestreichen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.