Teig vorbereiten:

In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Ei, Vanillezucker und Butter miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Den Teig auf ein gefettetes Obstkuchenblech (kleiner als das übliche Backblech) geben und gleichmäßig verteilen.

Die Apfelstücke mit dem Apfelmus vermischen und gleichmäßig auf den Teig geben.

Streusel zubereiten:

Die Butter in einem Topf schmelzen und anschließend vom Herd nehmen.

Mehl, Zucker, Salz und Zimt in die geschmolzene Butter geben und kurz abkühlen lassen.

Mit einem Löffel die Zutaten verrühren, bis Streusel entstehen.

Die Streusel gleichmäßig über die Apfelmasse streuen. Nach Belieben gehackte Walnüsse oder andere Nüsse hinzufügen.

Backen:

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Heißluft auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Dabei darauf achten, dass die Streusel nicht verbrennen.