Vorbereitung:
Das Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen.
Champignons in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden und beides auf dem Fleisch verteilen.
Marinade:
Aus Tomatenketchup, Sojasauce, Tabasco, Basilikum und Sahne eine Marinade rühren.
Die Marinade über das Fleisch gießen.
Ruhezeit:
Das Fleisch abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schmoren:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine Stunde zugedeckt schmoren.
Anschließend die Folie entfernen und weitere 15 Minuten offen schmoren, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.