Spekulatius-Tiramisu

Dieses Tiramisu ist ein bisschen anders als das traditionelle italienische Dessert, aber genauso lecker! Der cremige Spekulatius-Aufstrich macht es zu etwas ganz Besonderem.

  • 350 ml Orangensaft
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 g Sahne
  • 140 g Mascarpone
  • 200 g Crème fraîche
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Orangenschale
  • 30-40 ml Orangensaft zum Einweichen
  • 250 g Spekulatius
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1-2 Teelöffel Zucker
  1. Pudding zubereiten:
  • In einer kleinen Schüssel 3-5 Esslöffel Orangensaft mit dem Vanillepuddingpulver glatt rühren.
  • Den restlichen Orangensaft in einen Kochtopf gießen und die Puddingmischung unter Rühren hinzufügen.
  • Zum Kochen bringen und den Pudding unter Frischhaltefolie abkühlen lassen.
  1. Sahne schlagen:
  • Die Sahne steif schlagen.
  1. Creme vorbereiten:
  • In einer mittelgroßen Schüssel Mascarpone, Crème fraîche, Zucker, Orangenschale und Vanilleextrakt verrühren.
  • 4-5 Esslöffel der Puddingmischung unterrühren.
  • Die Schlagsahne mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  1. Tiramisu zusammensetzen:
  • Die Spekulatiuskekse in den Orangensaft tauchen und nebeneinander auf den Boden einer Glasschale legen.
  • Die Hälfte der Sahnemischung auf den Keksen verteilen.
  • Eine weitere Schicht Kekse auflegen, gefolgt von der restlichen Sahnemischung.
  • Mit Schlagsahne überziehen und mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
  1. Kühlen und servieren:
  • Das Tiramisu mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen.
  • Gekühlt servieren und genießen!

Orangensaft und Vanillepudding:
Rühren Sie das Vanillepuddingpulver gründlich in den Orangensaft ein, um Klümpchen zu vermeiden.

Schlagsahne unterheben:
Heben Sie die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Crème-fraîche-Mischung, um die luftige Konsistenz zu bewahren.

Spekulatius eintauchen:
Tauchen Sie die Spekulatiuskekse nur kurz in den Orangensaft, damit sie nicht zu weich werden.

Fruchtige Note:
Fügen Sie frische Orangenscheiben oder Beeren zwischen den Schichten hinzu, um eine fruchtige Note zu erhalten.

Kaffee-Aroma:
Ersetzen Sie den Orangensaft durch Kaffee oder Espresso für ein klassisches Tiramisu-Aroma mit einem winterlichen Twist.

Nussiger Geschmack:
Streuen Sie gehackte Nüsse oder Mandeln über die oberste Schicht, um dem Dessert eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen.

Dieses Spekulatius-Tiramisu ist eine köstliche Abwandlung des klassischen italienischen Desserts und wird sicherlich bei Familie und Freunden für Begeisterung sorgen. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Cremiges Spekulatius-Tiramisu

Cremiges Spekulatius Tiramisu: Ein weihnachtliches Dessert mit köstlichem Spekulatius und frischem Orangengeschmack.
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Course: Torte
Cuisine: german
Keyword: Cremiges Spekulatius Tiramisu
Prep Time: 15 minutes
Total Time: 15 minutes

Ingredients

  • 4 Schweineschnitzel
  • 500 g Champignons
  • 1 Gemüsezwiebel nicht zu groß
  • 125 ml Tomatenketchup
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Tabasco
  • 3 EL Basilikum
  • 200 g Sahne

Instructions

  • Vorbereitung:
  • Das Fleisch in eine gefettete Auflaufform legen.
  • Champignons in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden und beides auf dem Fleisch verteilen.
  • Marinade:
  • Aus Tomatenketchup, Sojasauce, Tabasco, Basilikum und Sahne eine Marinade rühren.
  • Die Marinade über das Fleisch gießen.
  • Ruhezeit:
  • Das Fleisch abgedeckt 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Schmoren:
  • Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine Stunde zugedeckt schmoren.
  • Anschließend die Folie entfernen und weitere 15 Minuten offen schmoren, bis das Fleisch zart und die Sauce eingedickt ist.