Karamell herstellen:

Fertige Karamell-Kondensmilch kaufen oder eine gezuckerte Dose Kondensmilch in einem Topf mit Wasser ca. 3 Stunden leicht kochen lassen. Je länger die Dose kocht, desto fester wird das Karamell.

Pudding zubereiten:

500 ml Milch aufkochen. In einer separaten Schüssel 250 ml Milch mit Zucker, Puddingpulver und Vanillezucker gut vermischen und in die kochende Milch gießen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen.

Gelatine einrühren:

Die aufgeweichte Gelatine in den noch heißen Pudding einrühren. Die Masse ist sehr dick, das soll so sein. Kalt stellen und gelegentlich umrühren.

Sahne unterheben:

Wenn der Pudding kalt ist, die mit Vanillezucker geschlagene Sahne vorsichtig untermengen.