Ananastorte Rezept
Eine erfrischende Torte mit saftiger Ananas, luftigem Biskuit und cremiger Sahne, perfekt für Sommerfeste.
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Ingredients
- 5 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Dose Ananas in Stücken
- 1 Pck. Tortenguss hell
- ½ Liter Schlagsahne
- Sahnesteif für ½ Liter Sahne
- Schokoladenraspel
Instructions
- Teig vorbereiten:
- Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 160 °C ca. 45 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und in der Mitte mit einer dünnen Schnur horizontal durchschneiden.
- Ananasfüllung zubereiten:
- Den Saft der Ananas auffangen und mit dem Tortenguss nach Packungsanweisung aufkochen lassen.
- Die Ananasstücke (bis auf 12 für die Dekoration) hinzugeben und die Mischung erkalten lassen.
- Sahne vorbereiten:
- Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen.
- Zwei Drittel der geschlagenen Sahne mit der Ananasmasse vermischen.
- Torte zusammensetzen:
- Die Ananas-Sahne-Masse auf den unteren Tortenboden streichen und den oberen Boden darauflegen.
- Mit der restlichen Sahne die Torte oben und außen bestreichen.
- 12 Tortenstücke mit Sahnetupfen markieren und jeweils mit einem Ananasstück verzieren.
- Die Torte mit Schokoladenraspeln bestreuen.