Biskuitboden:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Die Eier trennen und das Eiweiß mit kaltem Wasser steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.

Die Eigelbe nach und nach unterheben.

Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, über die Ei-Masse sieben und vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.

Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

Füllung:

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

Mascarpone mit Eierlikör und Zucker verrühren.

Die Gelatine ausdrücken, vorsichtig erwärmen und auflösen.

Etwa 3 EL der Mascarponemischung zur warmen Gelatine geben und dann schnell unter die restliche Mascarponemischung rühren.

Die Sahne steif schlagen und abwechselnd mit den Schokoladensplittern unterheben.

Die Creme kurz kühl stellen.

Torte zusammensetzen:

Den abgekühlten Biskuit waagerecht halbieren und den unteren Boden in einen Tortenring legen.

Die Füllung auf dem unteren Boden verteilen und den zweiten Boden auflegen.

Die Torte etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Dekoration:

Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und nach und nach 4 EL Eierlikör unterheben.

Etwa 8 EL dieser Mischung in einen Spritzbeutel füllen.

Den Tortenring entfernen und die Torte vollständig mit der restlichen Schlagsahne bestreichen.

Mit der Eierlikör-Sahne aus dem Spritzbeutel dekorieren.