Teigvorbereitung:

Beginnen Sie damit, die Zwiebel und den Knoblauch fein zu würfeln. Vermengen Sie diese dann in einer Schüssel mit dem Rinderhackfleisch, Hüttenkäse, dem Ei sowie den Gewürzen zu einer homogenen Masse.

Formen und Braten:

Heizen Sie etwas Öl in einer beschichteten Pfanne vor. Formen Sie aus der Fleischmasse 4-5 Frikadellen und braten Sie diese von beiden Seiten an, bis sie durchgegart und außen knusprig sind. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, wenn man einmal den Dreh heraus hat.

Variationen:

Neben dem Braten in der Pfanne können Sie aus der Masse auch einen Hackbraten formen und diesen im Ofen bei 180° C etwa 30 Minuten backen. Eine weitere köstliche Alternative ist das Füllen von Paprikaschoten mit der Hackmasse.

Saucenbereitung:

Der im Pfannenboden angesammelte Bratensaft und der Hüttenkäse bilden die Basis für eine leckere Sauce. Diese kann mit etwas saurer Sahne verfeinert und abgebunden werden.