Schritt 1: Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Teigs. Vermischen Sie alle Zutaten außer den Eiweißen gründlich. Dies kann entweder mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Rührgerät erfolgen. Schlagen Sie die Eiweiße zu steifem Schnee und heben Sie diese behutsam unter die übrige Masse.

Schritt 2: Füllen Sie den Teig in eine zuvor eingefettete Form und backen Sie ihn bei 175 Grad Celsius (einfache Ober- und Unterhitze) für ungefähr 15 Minuten. Überprüfen Sie den Garzustand mit einer Stäbchenprobe, da die Backzeit variieren kann. Lassen Sie den Kuchen anschließend vollständig abkühlen.

Schritt 3: Für die Creme das Vanille-Cremepulver zusammen mit der Schlagsahne drei Minuten lang zu einer steifen Masse schlagen. Für eine festere Konsistenz können Sie optional Sahnesteif hinzufügen. Verteilen Sie die Creme gleichmäßig über dem abgekühlten Kuchenboden und bestreuen Sie sie mit Haselnusskrokant.

Schritt 4: Lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank kühlen. Wenn er nicht vorzeitig verzehrt wird, bleibt er gekühlt frisch und haltbar. Der Kuchenboden kann bereits einen Tag vor dem Verzehr gebacken und am nächsten Tag mit der Creme belegt werden.