Name: Zucchini Lasagne ohne Fleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: Lasagneblätter ohne Vorkochen; 100 g Sahne; 250 g Zucchini (in Scheiben geschnitten); 100 g Champignons (in Scheiben geschnitten); 1 EL Mehl; 2 EL Öl; 200 g geriebener Gouda; ½ TL Gemüsebrühepulver; 250 g gehackte Tomaten; 1 kleine Zwiebel (gehackt); etwas Salz; ½ TL Oregano; Öl für die Form

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Dies ist ein vegetarisches Gericht mit Zucchini anstelle von Fleisch. Es ist ein köstliches, herzhaftes und gesundes Gericht, das die ganze Familie lieben wird!

Zeit benötigt für Zucchini-Lasagne ohne Fleisch Rezept

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 50 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 10 Minuten

Zutaten

Lasagneblätter ohne Vorkochen
100 g Sahne
250 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
1 EL Mehl
2 EL Öl
200 g geriebener Gouda
½ TL Gemüsebrühepulver
250 g gehackte Tomaten
1 kleine Zwiebel, gehackt
etwas Salz
½ TL Oregano
Öl für die Form

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten:

Die Zucchini in Scheiben schneiden.
Die Tomaten schälen und würfeln.
Die Champignons in kleine Stücke hacken.
Die Zwiebel fein würfeln.

Zubereitung der Sauce:

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Das Mehl einrühren, bis es gut mit dem Öl vermischt ist.
Die Zucchini, Champignons und Tomaten hinzufügen. Mit Gemüsebrühepulver, Salz und Oregano würzen.
Die Mischung 4-5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Vorsichtig die Sahne einrühren und die Sauce gut vermischen.

Schichten der Lasagne:

Eine Auflaufform leicht einfetten.
Eine dünne Schicht der Sauce auf den Boden der Auflaufform geben.
Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von einer Schicht Sauce und einer Schicht geriebenem Gouda.
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die letzte Schicht aus Sauce und Käse bestehen sollte.

Backen:

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Lasagne in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Serviervorschlag

Diese Zucchini-Lasagne ohne Fleisch eignet sich hervorragend als Hauptgericht. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Sauce gehackte Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen.
Wenn Sie möchten, können Sie verschiedene Käsesorten verwenden, um der Lasagne eine interessante Geschmacksnote zu verleihen.
Die Lasagne lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

Genießen Sie diese gesunde und schmackhafte Zucchini-Lasagne, die durch ihre Vielseitigkeit und einfachen Zubereitung besticht. Dieses vegetarische Gericht wird sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche!