Tauchen Sie ein in das zauberhafte Reich der Backkunst mit einem Rezept, das die Sinne verzaubert: Zimtschnecken-Plätzchen. Diese kleinen Kunstwerke verweben die buttrige Sanftheit klassischer Kekse mit der aromatischen Wärme des Zimts zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Die Rezeptur balanciert gekonnt Einfachheit mit Finesse, indem sie auf bewährte Zutaten wie Butter, Frischkäse und Zimt setzt, die in perfekter Harmonie zusammenfinden. Der Backprozess verwandelt sich hierbei in ein kreatives Abenteuer, bei dem Sie die Freiheit haben, ein persönliches Meisterwerk zu schaffen. Ideal für feierliche Anlässe oder als köstliche Zwischenmahlzeit, garantieren diese Zimtschnecken-Plätzchen bewundernde Blicke und lobende Worte von Familie und Freunden, während jeder Bissen in eine Welt voller zartschmelzender Freuden und der tiefen Aromatik des Zimts entführt.
Zutaten und Vorbereitung
Zur Kreation dieses unvergesslichen Genusses für 8 Personen benötigen Sie:
- Butter, weich: 60 g
- Frischkäse: 50 g
- Zucker: 140 g
- Vanillezucker: 1 Päckchen
- Eigelb: 1
- Mehl: 180 g
- Backpulver: 1 Messerspitze
- Butter, flüssig: 2 EL
- Zimtpulver, gehäuft: 2 TL
Die Vorbereitungszeit beträgt circa 30 Minuten, ergänzt durch eine Ruhezeit von 3 Stunden und eine Backzeit von etwa 12 Minuten, sodass die Gesamtzeit sich auf etwa 3 Stunden und 42 Minuten beläuft.
Die Zubereitung der Zimtschnecken Plätzchen
- Teigherstellung: Beginnen Sie damit, die weiche Butter mit dem Frischkäse zu einer geschmeidigen Masse zu verrühren. Fügen Sie 80 g Zucker, Vanillezucker und das Eigelb hinzu und rühren Sie alles gründlich unter. Mehl und Backpulver darüber sieben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- Teigausrollen: Rollen Sie den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Rechteck (ungefähr 20 x 30 cm) aus. Entfernen Sie die obere Folie und bestreichen Sie den Teig mit der flüssigen Butter. Vermengen Sie den restlichen Zucker mit dem Zimt und bestreuen Sie den Teig großzügig damit. Bewahren Sie etwa 1 EL der Zimtzucker-Mischung auf.
- Formen: Rollen Sie den Teig mithilfe der unteren Folie von der schmalen Seite her auf. Wälzen Sie die Teigrolle im übrigen Zimtzucker, wickeln Sie sie fest in die Folie und stellen Sie sie für 3 Stunden kalt.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Schneiden Sie die Teigrolle in etwa 1/2 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf das Blech. Backen Sie die Plätzchen für 12 Minuten, bis sie eine zarte goldene Färbung annehmen.
Lassen Sie die Zimtschnecken-Plätzchen anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.
Serviervorschläge
- Mit Vanillesoße servieren: Eine warme Vanillesoße bildet die perfekte Ergänzung zu den Zimtschnecken-Plätzchen, wobei die cremige Süße exzellent mit den würzigen Zimtnoten harmoniert.
- Neben Früchtetee anbieten: Die Kombination aus würzigem Zimtgeschmack der Plätzchen und süßem, fruchtigem Tee kreiert ein gemütliches Geschmackserlebnis.
- Als Dessert mit Eiscreme: Servieren Sie die Plätzchen mit einer Kugel Vanille- oder
Zimtschnecken Plätzchen
Ingredients
- Butter weich: 60 g
- – Frischkäse: 50 g
- – Zucker: 140 g
- – Vanillezucker: 1 Päckchen
- – Eigelb: 1
- – Mehl: 180 g
- – Backpulver: 1 Messerspitze
- – Butter flüssig: 2 EL
- – Zimtpulver gehäuft: 2 TL
Instructions
- **Teigherstellung:** Beginnen Sie damit, die weiche Butter mit dem Frischkäse zu einer geschmeidigen Masse zu verrühren. Fügen Sie 80 g Zucker, Vanillezucker und das Eigelb hinzu und rühren Sie alles gründlich unter. Mehl und Backpulver darüber sieben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.
- **Teigausrollen:** Rollen Sie den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Rechteck (ungefähr 20 x 30 cm) aus. Entfernen Sie die obere Folie und bestreichen Sie den Teig mit der flüssigen Butter. Vermengen Sie den restlichen Zucker mit dem Zimt und bestreuen Sie den Teig großzügig damit. Bewahren Sie etwa 1 EL der Zimtzucker-Mischung auf.
- **Formen:** Rollen Sie den Teig mithilfe der unteren Folie von der schmalen Seite her auf. Wälzen Sie die Teigrolle im übrigen Zimtzucker, wickeln Sie sie fest in die Folie und stellen Sie sie für 3 Stunden kalt.
- **Backen:** Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Schneiden Sie die Teigrolle in etwa 1/2 cm dicke Scheiben und legen Sie diese auf das Blech. Backen Sie die Plätzchen für 12 Minuten, bis sie eine zarte goldene Färbung annehmen.
- Lassen Sie die Zimtschnecken-Plätzchen anschließend auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.