Die Hackfleischmasse mit Zwiebeln, Knoblauch sowie 100 g des geriebenen Käses vermengen und je nach Vorliebe mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.Den Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Öl bestreichen und darauf den Pizzateig gleichmäßig ausbreiten. Die Hackfleischfüllung über den Teig geben, diesen sorgfältig einrollen und in circa 2 cm breite Stücke schneiden – alternativ kann der Teig auch in Gänze gebacken werden.Die Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.