Heidelbeermus

Heidelbeeren aufkochen: Die Heidelbeeren zusammen mit Zucker, Zitronensaft und Wasser in einem Topf aufkochen und etwa 2 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, bis die Beeren eine musartige Konsistenz erreichen.

Rum einrühren: Den Rum hinzufügen und das Mus abkühlen lassen.

Mascarpone-Creme

Mascarpone und Joghurt verrühren: Mascarpone mit Naturjoghurt glatt rühren und nach Belieben mit Puderzucker süßen.

Kekse unterheben: Die Schokokekse grob zerbröckeln und unter die Mascarpone-Joghurt-Mischung heben.

Creme auf Dessertgläser verteilen: Die Mischung gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen.

Zusammensetzen

Beerenmus auftragen: Das abgekühlte Heidelbeermus über die Mascarpone-Creme geben.

Dekorieren: Das Dessert mit Schlagsahne und einigen frischen Heidelbeeren garnieren.

Kühl stellen: Das fertige Dessert vor dem Servieren kühl stellen.

Rezept-Tipps

Frische Heidelbeeren: Achten Sie bei der Auswahl der Heidelbeeren auf ihre Frische und Qualität, da sie den Hauptgeschmack des Desserts bestimmen. Lagern Sie sie im Kühlschrank, um ihre Frische zu bewahren.

Perfekte Mascarpone-Creme: Um die perfekte Mascarpone-Creme zu erzielen, stellen Sie sicher, dass der Joghurt und die Mascarpone gut vermischt sind. Sie können auch einen Mixer verwenden, um eine noch glattere Textur zu erzielen.

Kreative Dekoration: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, wenn es um die Dekoration geht. Probieren Sie verschiedene Techniken aus, um das Dessert ansprechend zu präsentieren.