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Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce: Ein herzhaftes Wintergericht, reich an Geschmack und Nährstoffen.
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Course: gemüse
Cuisine: german
Keyword: Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes

Ingredients

  • 500 g Rosenkohl frisch oder TK
  • 100 g Gemüsebrühe
  • 150 g Frischkäse
  • 1 TL gehäufter körniger Senf
  • 1 TL gehäufter mittelscharfer Senf
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Evtl. Soßenbinder
  • Etwas Butter zum Braten
  • 150 g Zwiebelringe nicht zu dünn geschnitten.

Instructions

  • Den geputzten Rosenkohl in wenig Wasser mit etwas Salz fast fertig garen, etwa al dente.
  • Brühe, Frischkäse und Senf zusammen aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Evtl. mit Soßenbinder andicken.
  • Die Zwiebelringe in der Butter glasig braten, den Rosenkohl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter etwas braten.
  • Die Sauce auf die Teller geben, den Rosenkohl darauflegen und mit den Zwiebelringen bedecken. Dazu passen Salzkartoffeln.