Fleischbällchen vorbereiten:

Zwiebel in Butter glasig anbraten, abkühlen lassen. Hackfleisch mit Zwiebeln, Ei, Paniermehl, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat gut verkneten. Formen Sie kleine Bällchen und braten Sie diese in Butter bis sie rundum gebräunt sind.

Sauce zubereiten:

Bratsatz mit Mehl bestäuben, mit Milch und Sahne ablöschen und unter Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Champignons zugeben und mit den Fleischbällchen erwärmen.

Servieren:

Die Köttbullar mit der Champignon-Rahmsauce anrichten und mit Preiselbeerkompott sowie Petersilienkartoffeln servieren.