Beginnen Sie damit, in einem großen Topf Salzwasser für die Makkaroni zum Kochen zu bringen. Die Pasta nach Packungsanweisung etwa 8 Minuten kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es fast vollständig gegart ist.

Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und weitere 2 Minuten braten. Überschüssiges Fett kann bei Bedarf abgeschöpft werden.

Fügen Sie nun die Tomatensauce, Milch, Salz, Pfeffer und optional Zucker hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce etwa 5 Minuten köcheln, um die Aromen zu intensivieren.

Heben Sie die Makkaroni unter die Sauce und streuen Sie den Cheddar Käse ein. Rühren Sie solange, bis der Käse geschmolzen ist und sich gleichmäßig verteilt hat.