Wer liebt sie nicht, die Brownies? Sie sind der perfekte Genuss – reichhaltig, schokoladig und köstlich. Aber wussten Sie, dass sie durch die Zugabe von Zucchini noch besser werden können?
Zeit benötigt für Sagenhafte Brownies mit Zucchini Rezept
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Ruhezeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Zutaten
- 75 g Butter
- 180 g Zucker
- 100 g Nüsse, gehackt
- 150 g Zucchini, geraspelt
- 50 g Mehl
- 2 EL Puderzucker
- 3 TL Kakaopulver, gehäuft
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver, gehäuft
- 50 g Schokoladensplitter oder gehackte Schokolade
Zubereitung
- Vorbereitung:
- Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini waschen und grob raspeln. Die Nüsse grob hacken.
- Die Schokolade und die Butter zusammen schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Teig zubereiten:
- Die Eier und den Zucker mit einem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen.
- Mehl, Kakaopulver und Vanillezucker zur Eimischung geben und gründlich vermengen.
- Die geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung vorsichtig unterheben.
- Zum Schluss die geraspelte Zucchini und die gehackten Nüsse unterheben.
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können gehackte Schokolade oder Schokoladensplitter hinzugefügt werden.
- Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (175°C Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen. Die Brownies sollten nach dem Backen noch etwas feucht sein, wenn man sie mit einem Messer prüft.
- Abkühlen und Servieren:
- Nach dem Abkühlen die Brownies mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschlag
Diese saftigen Zucchini-Brownies sind perfekt als Dessert oder als süßer Snack zwischendurch. Servieren Sie sie mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne für ein noch luxuriöseres Erlebnis.
Tipps
- Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie eine Prise Zimt oder etwas Espresso-Pulver in den Teig geben.
- Die Zucchini sorgt dafür, dass die Brownies besonders saftig und zart werden, ohne dass man ihren Geschmack wahrnimmt.
- Diese Brownies lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf schnell auftauen – ideal für spontane Besuch oder Heißhungerattacken.
Genießen Sie diese sagenhaften Zucchini-Brownies, die durch ihre einzigartige Kombination von Zutaten überraschen und begeistern werden. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber, die nach einer besonderen Note suchen!
Sagenhafte Brownies mit Zucchini
Schokoladig, saftig und überraschend: Brownies mit Zucchini für besonderen Genuss.
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Ingredients
- 75 g Butter
- 180 g Zucker
- 100 g Nüsse gehackt
- 150 g Zucchini geraspelt
- 50 g Mehl
- 2 EL Puderzucker
- 3 TL Kakaopulver gehäuft
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver gehäuft
- 50 g Schokoladensplitter oder gehackte Schokolade
Instructions
- Vorbereitung:
- Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
- Die Zucchini waschen und grob raspeln. Die Nüsse grob hacken.
- Die Schokolade und die Butter zusammen schmelzen und kurz abkühlen lassen.
- Teig zubereiten:
- Die Eier und den Zucker mit einem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen.
- Mehl, Kakaopulver und Vanillezucker zur Eimischung geben und gründlich vermengen.
- Die geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung vorsichtig unterheben.
- Zum Schluss die geraspelte Zucchini und die gehackten Nüsse unterheben.
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können gehackte Schokolade oder Schokoladensplitter hinzugefügt werden.
- Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft (175°C Ober-/Unterhitze) 30-35 Minuten backen. Die Brownies sollten nach dem Backen noch etwas feucht sein, wenn man sie mit einem Messer prüft.
- Abkühlen und Servieren:
- Nach dem Abkühlen die Brownies mit Puderzucker bestäuben.