Quarkbällchen mit Vanillepudding: Ein Genuss aus der deutschen Küche
Entdecken Sie ein Rezept, das Tradition und Genuss vereint: Quarkbällchen mit Vanillepudding. Diese Leckerei kombiniert die Cremigkeit von Quark mit dem süßen Aroma von Vanille zu einem einfach zuzubereitenden, unwiderstehlichen Dessert.
Zutaten:
- Zucker – für Süße und eine goldene Färbung
- Eier – binden die Zutaten und sorgen für Leichtigkeit
- Mehl – gibt Struktur
- Vanillepuddingpulver – für cremiges Vanillearoma
- Vanillezucker – verstärkt die Vanillenote
- Backpulver/Natron – für lockere Textur
- Magerquark – für Cremigkeit und Geschmack
- Frittierfett – für die knusprige Außenhaut
Zubereitung:
- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Puddingpulver, Backpulver/Natron und Quark einrühren.
- Fett auf 170 °C erhitzen. Teig in einen Spritzbeutel füllen, portionieren und frittieren.
- Die Bällchen auf Küchenpapier abkühlen lassen und in Zucker wälzen oder mit Puderzucker bestäuben.
Tipps:
- Die Konsistenz des Teiges ist entscheidend. Anpassen mit Mehl oder Milch/Ei für die perfekte Beschaffenheit.
- Frittiertemperatur genau kontrollieren für optimale Ergebnisse.
- Gleichmäßige und angemessene Größen formen für gleichmäßiges Durchbacken.
Serviervorschläge:
- Zucker und Zimt: Für einen klassischen Geschmack.
- Beerenkompott: Bietet einen frischen Kontrast.
- Schokoladensauce: Verwandelt sie in ein luxuriöses Dessert.
Diese Quarkbällchen mit Vanillepudding bringen einen Hauch deutscher Backkunst in Ihre Küche und versüßen jeden Anlass.
QUARKBÄLLCHEN MIT VANILLEPUDDING
Erkunden Sie das Geheimnis himmliscer Vanille-Quarkbällchen – ideal für Süßmäuler und Gourmets. Ein klassisches Rezept, neu interpretiert.
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Ingredients
- – Zucker – für Süße und eine goldene Färbung
- – Eier – binden die Zutaten und sorgen für Leichtigkeit
- – Mehl – gibt Struktur
- – Vanillepuddingpulver – für cremiges Vanillearoma
- – Vanillezucker – verstärkt die Vanillenote
- – Backpulver/Natron – für lockere Textur
- – Magerquark – für Cremigkeit und Geschmack
- – Frittierfett – für die knusprige Außenhaut
Instructions
- 1- Schlagen Sie die Eier, den Zucker und den Vanillezucker zu einer luftigen Masse. Fügen Sie dann Mehl, Puddingpulver, Backpulver oder Natron sowie Quark hinzu und verrühren alles zu einem glatten Teig.
- 2- Erhitzen Sie das Frittieröl in einem Topf auf ungefähr 170 °C. Die richtige Temperatur erkennen Sie daran, dass an einem eingetauchten Holzstab Bläschen aufsteigen.
- 3- Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel ohne Tülle und drücken Sie mit einem Messer gleichmäßige, nicht zu große Portionen direkt über dem heißen Öl ab, sodass sie sanft ins Fett gleiten. Vermeiden Sie es, den Teig direkt ins Öl fallen zu lassen, um Spritzer zu verhindern. Nicht zu viele Bällchen gleichzeitig frittieren, damit sie Platz haben, sich zu drehen und gleichmäßig rund zu werden.
- 4- Lassen Sie die Bällchen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abkühlen und wälzen Sie sie, solange sie noch warm sind, in Zucker oder bestäuben sie mit Puderzucker.