Pizza-Bällchen in Tomatensoße: Ein köstliches Fingerfood, das die klassischen Aromen von Pizza in praktischen, mundgerechten Bällchen vereint. Perfekt für Partys, Familienessen oder einfach nur als leckerer Snack.

Zutaten

Für den Teig:

Mehl (500 g)
Hefe (25 g)
Zucker (1 TL)
Milch (300 ml)
Salz (2 TL)
Butter (50 g)

Für die Tomatensoße:

Olivenöl (2 EL)
Gehackte Tomaten (400 g)
Honig (1 TL)
Backpulver (1/2 TL)
Knoblauchzehe (1)
Salz (1 Prise)

Außerdem:

Olivenöl (1 EL)
Thymian oder Basilikum (1 TL)
Mozzarella (300 g)
Parmesan (4 EL)
Salami/Wurst (30 Stücke)

Zubereitung

Hefeteig vorbereiten: Lösen Sie den Zucker in 100 ml lauwarmer Milch auf, bröckeln Sie die Hefe hinein und lassen Sie sie aufgehen. Mehl mit Salz mischen, zerlassene Butter und den Rest der Milch hinzufügen. Schließlich die Hefe-Milch-Mischung zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
Teig ausrollen: Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate von etwa 5×5 cm schneiden. Auf jedes Quadrat ein Stück Salami oder Wurst und einen kleinen Würfel Mozzarella legen. Mit einer Prise Thymian oder Basilikum bestreuen. Tipp: Mozzarella am Vortag in Olivenöl mit etwas Salz marinieren.
Bällchen formen: Die belegten Teigquadrate zu kleinen Bällchen formen.
Tomatensoße zubereiten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an. Geben Sie die gehackten Tomaten dazu, rühren Sie den Honig und das Backpulver ein und lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten köcheln.
Bällchen in der Soße ruhen lassen: Geben Sie die geformten Bällchen in eine Auflaufform und überziehen Sie sie mit der Tomatensoße. Zudecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Backen: Bestreuen Sie die Pizza-Bällchen mit geriebenem Parmesan und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius etwa 40 Minuten lang. Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen.

Servieren und Genießen

Diese Pizza-Bällchen in Tomatensoße sind perfekt für jede Gelegenheit. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Snack – sie sind immer ein Hit. Genießen Sie sie frisch aus dem Ofen, mit einer extra Portion geriebenem Parmesan bestreut und einem frischen Basilikumblatt garniert.

Variationen

Vegetarisch: Ersetzen Sie die Salami durch Gemüse wie Paprika oder Pilze.
Käsevariationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda oder Cheddar für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Tipps und Hinweise

Teigruhe: Lassen Sie den Teig gut aufgehen, um eine luftige und weiche Textur zu gewährleisten.
Kühlung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden.

Mit diesem Rezept zaubern Sie leckere Pizza-Bällchen in Tomatensoße, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch durch ihren Geschmack überzeugen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die italienischen Aromen in einer neuen, kreativen Form!