Wenn Sie nach einem einfachen und köstlichen Weg suchen, Käse zu genießen, entdecken Sie die Mandarin Curd Slices. Diese einzeln verpackten Käsescheiben, angereichert mit echten Mandarinen, bieten nicht nur hervorragenden Geschmack, sondern sind auch gesund. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Eiweiß und Vitamin A und somit ideal für Snack-Liebhaber aller Altersgruppen.

Mandarinen Quark Schnitten Rezept Tipps

Um die besten Mandarin Curd Slices zuzubereiten, sollten Sie folgende Tipps beachten:

Verwenden Sie frische Mandarinen für den intensivsten Geschmack.
Wählen Sie hochwertigen Käse für das Rezept.
Achten Sie darauf, dass der Quark nicht zu lange gekocht wird, um eine zähe Konsistenz zu vermeiden.
Die fertigen Schnitten können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zeit benötigt für Mandarinen Quark Schnitten Rezept

Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Ruhezeit: ca. 2 Stunden
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 40 Minuten

Was mache ich mit Resten?

Übrig gebliebene Mandarin Quark Schnitten können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Zutaten

Eier: 3 Stück
Zucker: 150 g
Speisestärke: 50 g
Mehl: 100 g
Vanillezucker: 1 Päckchen
Wasser: 3 Esslöffel, heiß
Backpulver: 1 Teelöffel

Für die Füllung

Quark: 500 g
Zucker: 150 g
Mandarinenscheiben: 2 Dosen (175 g Abtropfgewicht je Dose)
Zitrone: 1 Stück, unbehandelt (abgeriebene Schale und 2 Esslöffel Saft)
Gelatine: 6 Blatt, weiß
Schlagsahne: 200 ml, gekühlt
Vanillezucker: 1 Päckchen
Mandarinensaft: 100 ml (aus der Dose)

Zubereitung

Vorbereitung des Biskuitbodens:

Den Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vorheizen.
Eier und heißes Wasser eine Minute schaumig schlagen.
Zucker und Vanillezucker sieben und unter die Eiermasse rühren.
Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
Die Teigmasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen.
Im Ofen etwa 10 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

Vorbereitung der Füllung:

Mandarinen abtropfen lassen, den Saft auffangen und 100 ml abmessen.
Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
In einer Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und -saft vermischen.
Etwa 4 Esslöffel Mandarinensaft erhitzen, aufgelöste Gelatine zugeben und gut verrühren.
Zuerst einige Löffel der Quarkmasse mit der Gelatinemischung vermengen, dann unter die restliche Quarkmasse rühren.
Sahne steif schlagen und sobald die Quarkmasse zu gelieren beginnt, Sahne und Mandarinen unterheben.

Fertigstellung:

Die Quarkfüllung auf eine Biskuithälfte streichen, mit der anderen Hälfte bedecken.
Vor dem Servieren ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Mandarin Quark Schnitten in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestreut servieren. Dieses Rezept bietet eine wunderbare Balance aus fruchtiger Süße und cremiger Textur, perfekt für jede Gelegenheit.