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Makkaroni mit Hackbällchen Ragout

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Makkaroni mit Hackbällchen Ragout ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das durch seine Kombination aus zarten Hackbällchen, cremiger Käsesauce und frischem Gemüse besticht. Dieses Rezept vereint den Komfort von Nudeln mit der Reichhaltigkeit eines Ragouts und eignet sich perfekt für ein gemütliches Familienessen. Mit seiner einfachen Zubereitung und den vielseitigen Zutaten wird dieses Gericht schnell zu einem Favoriten am Esstisch. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein schmackhaftes und sättigendes Essen, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen Freude bereitet.

Zutaten

  • Hackfleisch, gemischt (400 g)
  • Eier (2)
  • Paniermehl (2 EL)
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln (2)
  • Champignons (200 g)
  • Zucchini (400 g)
  • Makkaroni (400 g)
  • Edelpilzkäse (100 g)
  • Schlagsahne (200 g)
  • Milch (375 ml)
  • Mehl (1 EL)
  • Wasser (ca. 2 – 3 EL)
  • Thymian (nach Bedarf)
  • Butter oder Margarine (30 g)
  • Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

  1. Hackbällchen vorbereiten: Mischen Sie das Hackfleisch mit den Eiern, dem Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Kneten Sie alles gut durch und formen Sie aus der Masse kleine Bällchen.
  2. Gemüse vorbereiten: Würfeln Sie die Zwiebeln fein. Putzen, waschen und schneiden Sie die Champignons in Scheiben. Halbieren Sie die Zucchini und schneiden Sie sie ebenfalls in Scheiben.
  3. Hackbällchen braten: Erhitzen Sie das Fett in einer Pfanne und braten Sie die Hackbällchen darin goldbraun. Nehmen Sie die Bällchen anschließend heraus.
  4. Gemüse dünsten: Dünsten Sie die Zwiebeln im Bratfett glasig. Fügen Sie die Champignons und Zucchini hinzu und dünsten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten.
  5. Nudeln kochen: Kochen Sie die Makkaroni gemäß der Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente. Lassen Sie sie anschließend abtropfen.
  6. Käsesauce zubereiten: Zerbröseln Sie den Edelpilzkäse. Geben Sie die Schlagsahne, Milch, den Käse und die Hackbällchen zum Gemüse in die Pfanne. Lassen Sie den Käse unter ständigem Rühren schmelzen.
  7. Ragout binden: Rühren Sie das Mehl mit 2 – 3 EL Wasser an und geben Sie es zur Käsesauce. Lassen Sie das Ragout nochmals aufkochen, damit es bindet. Würzen Sie es abschließend mit Salz und Pfeffer.
  8. Servieren: Waschen und zupfen Sie den Thymian. Richten Sie die Makkaroni auf Tellern an, geben Sie das Hackbällchen-Ragout darüber und bestreuen Sie alles mit frischem Thymian.

Servieren und Genießen

Makkaroni mit Hackbällchen Ragout ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Familienessen eignet. Die Kombination aus zarten Hackbällchen, cremiger Käsesauce und frischem Gemüse macht dieses Rezept zu einem echten Genuss. Bereiten Sie es zu und erfreuen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen Nudelgericht.

Tipps und Hinweise

  • Variationen: Sie können das Rezept nach Belieben variieren, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Käsearten verwenden.
  • Aufbewahrung: Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag erneut erwärmt werden.

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen ein leckeres und nahrhaftes Gericht, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem reichhaltigen Geschmack und der einfachen Zubereitung begeistern!

Makkaroni mit Hackbällche Ragout

Makkaroni mit Hackbällchen Ragout: Herzhaftes Pasta-Gericht mit saftigen Hackbällchen und cremiger Käsesauce, einfach zubereitet.
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Course: Hauptspeise
Cuisine: german
Keyword: Makkaroni mit Hackbällche Ragout
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 45 minutes

Ingredients

  • Hackfleisch gemischt (400 g)
  • Eier 2
  • Paniermehl 2 EL
  • Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln 2
  • Champignons 200 g
  • Zucchini 400 g
  • Makkaroni 400 g
  • Edelpilzkäse 100 g
  • Schlagsahne 200 g
  • Milch 375 ml
  • Mehl 1 EL
  • Wasser ca. 2 – 3 EL
  • Thymian nach Bedarf
  • Butter oder Margarine 30 g
  • Paprikapulver edelsüß

Instructions

  • Hackbällchen vorbereiten: Mischen Sie das Hackfleisch mit den Eiern, dem Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Kneten Sie alles gut durch und formen Sie aus der Masse kleine Bällchen.
  • Gemüse vorbereiten: Würfeln Sie die Zwiebeln fein. Putzen, waschen und schneiden Sie die Champignons in Scheiben. Halbieren Sie die Zucchini und schneiden Sie sie ebenfalls in Scheiben.
  • Hackbällchen braten: Erhitzen Sie das Fett in einer Pfanne und braten Sie die Hackbällchen darin goldbraun. Nehmen Sie die Bällchen anschließend heraus.
  • Gemüse dünsten: Dünsten Sie die Zwiebeln im Bratfett glasig. Fügen Sie die Champignons und Zucchini hinzu und dünsten Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten.
  • Nudeln kochen: Kochen Sie die Makkaroni gemäß der Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente. Lassen Sie sie anschließend abtropfen.
  • Käsesauce zubereiten: Zerbröseln Sie den Edelpilzkäse. Geben Sie die Schlagsahne, Milch, den Käse und die Hackbällchen zum Gemüse in die Pfanne. Lassen Sie den Käse unter ständigem Rühren schmelzen.
  • Ragout binden: Rühren Sie das Mehl mit 2 – 3 EL Wasser an und geben Sie es zur Käsesauce. Lassen Sie das Ragout nochmals aufkochen, damit es bindet. Würzen Sie es abschließend mit Salz und Pfeffer.
  • Servieren: Waschen und zupfen Sie den Thymian. Richten Sie die Makkaroni auf Tellern an, geben Sie das Hackbällchen-Ragout darüber und bestreuen Sie alles mit frischem Thymian.