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Himbeer Schmand Torte

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Erleben Sie den Genuss der Himbeer Schmand Torte – eine köstliche Kombination aus fruchtigen Himbeeren und cremigem Schmand auf einem luftigen Biskuitboden. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach als süßer Genuss zwischendurch.

Zutaten

Für den Biskuitboden:

  • 4 EL Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Öl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier

Für den Belag:

  • 5 Becher Schmand
  • 5 Pck. Vanillezucker
  • 6 Pck. Sahnesteif
  • 2 Dosen Himbeeren
  • 2 Pck. Tortenguss, rot

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Ruhezeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten

  1. Biskuitboden vorbereiten:
  • Öl, Zucker, Salz und Eier mit einem Mixer schaumig aufschlagen.
  • Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20–30 Minuten goldgelb backen.
  • Den Boden in der Form auskühlen lassen.
  1. Schmandcreme zubereiten:
  • Schmand, Vanillezucker und Sahnesteif mit einem Kochlöffel verrühren, nicht mit einem Mixer.
  • Die Creme gleichmäßig auf den vollständig erkalteten Biskuitboden streichen.
  1. Himbeeren und Tortenguss:
  • Die gut abgetropften Himbeeren gleichmäßig auf der Schmandcreme verteilen.
  • Den aufgefangenen Himbeersaft gemäß Packungsanleitung für den Tortenguss verwenden und die Himbeeren damit abdecken.
  1. Kühlen und Servieren:
  • Die fertige Torte sofort in den Kühlschrank stellen.
  • Kurz vor dem Servieren den Springformrand vorsichtig lösen und die Torte in Stücke schneiden.
  1. Dekoration (optional):
  • Die Torte kann zusätzlich mit kleinen Sahnetuffs und Zitronenmelisse-Blättchen dekoriert werden.

Diese Himbeer Schmand Torte ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern überzeugt auch durch ihren harmonischen Geschmack. Ideal für sommerliche Feste oder als erfrischendes Dessert für besondere Gelegenheiten.

Himbeer Schmand Torte

Himbeer Schmand Torte: Ein fruchtig-cremiges Dessert, perfekt für besondere Anlässe und sommerliche Genussmomente.
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Course: Torte
Cuisine: german
Keyword: Himbeer Schmand Torte
Prep Time: 30 minutes
Ruhezeit: 1 hour
Total Time: 1 hour 30 minutes

Ingredients

  • Für den Biskuitboden:
  • 4 EL Mehl
  • 4 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 4 EL Öl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Eier
  • Für den Belag:
  • 5 Becher Schmand
  • 5 Pck. Vanillezucker
  • 6 Pck. Sahnesteif
  • 2 Dosen Himbeeren
  • 2 Pck. Tortenguss rot

Instructions

  • Biskuitboden vorbereiten:
  • Öl, Zucker, Salz und Eier mit einem Mixer schaumig aufschlagen.
  • Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 20–30 Minuten goldgelb backen.
  • Den Boden in der Form auskühlen lassen.
  • Schmandcreme zubereiten:
  • Schmand, Vanillezucker und Sahnesteif mit einem Kochlöffel verrühren, nicht mit einem Mixer.
  • Die Creme gleichmäßig auf den vollständig erkalteten Biskuitboden streichen.
  • Himbeeren und Tortenguss:
  • Die gut abgetropften Himbeeren gleichmäßig auf der Schmandcreme verteilen.
  • Den aufgefangenen Himbeersaft gemäß Packungsanleitung für den Tortenguss verwenden und die Himbeeren damit abdecken.
  • Kühlen und Servieren:
  • Die fertige Torte sofort in den Kühlschrank stellen.
  • Kurz vor dem Servieren den Springformrand vorsichtig lösen und die Torte in Stücke schneiden.
  • Dekoration (optional):
  • Die Torte kann zusätzlich mit kleinen Sahnetuffs und Zitronenmelisse-Blättchen dekoriert werden.