Gebackene Hähnchenbrustfilets bieten eine einfache, gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Dieses Rezept kombiniert saftiges Hähnchen mit einer aromatischen Mischung aus Zwiebeln und Chilischoten, die im Backofen zu einem herrlich würzigen Gericht verschmelzen. Die Zubereitung ist unkompliziert und das Ergebnis ist ein Gericht, das ebenso nahrhaft wie köstlich ist.

Zubereitungsüberblick

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde

Zutatenliste

Hähnchenbrustfilets: 4 Stück
Zwiebeln: 4, in dünne Ringe geschnitten
Chilischote: 1, fein gehackt
Gemüsebrühe: 200 ml
Gewürze: Salz, Pfeffer, edelsüßes Paprikapulver
Fett: zum Fetten der Form

Schrittweise Zubereitung

Vorbereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 160°C (Umluft) vor. Waschen Sie die Hähnchenbrustfilets, tupfen Sie sie trocken und würzen Sie sie mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Braten Sie die Filets kurz in etwas Öl an, um sie außen leicht zu bräunen.
Gemüsebett vorbereiten:
Legen Sie die geschnittenen Zwiebeln und die Chilischote in eine gefettete Auflaufform. Gießen Sie die Gemüsebrühe darüber, sodass das Gemüse leicht bedeckt ist.
Backen:
Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets auf das Zwiebel-Chili-Bett. Backen Sie alles im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, abhängig von der Dicke der Filets.

Servierempfehlungen

Die Hähnchenbrustfilets sind besonders köstlich, wenn sie mit frischem Salat oder Gemüsereis serviert werden. Die verdampfende Brühe hält das Hähnchen feucht, während die Hitze des Ofens eine knusprige Oberfläche garantiert.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern im Bett, um das Aroma zu variieren. Frühlingszwiebeln, Paprikastreifen, Fenchel oder Zitronenscheiben sind hervorragende Alternativen. Kräuter wie Rosmarin oder Salbei können zusätzliche Geschmacksdimensionen einführen.

Aufbewahrung und Weiterverwendung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen. Die Hähnchenbrustfilets können auch eingefroren werden und sind dann bis zu einem Monat haltbar.

Dieses Rezept für gebackene Hähnchenbrustfilets mit Zwiebel-Chili-Bett ist ideal für alle, die eine schnelle und einfache Mahlzeit suchen, die gesund und voller Geschmack ist. Probieren Sie es aus und bringen Sie Abwechslung und gesunde Optionen in Ihren Essensplan.