Name: Hähnchen Toskana in Paprika-Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 3 bunte Paprikaschoten; 1 große Zwiebel; 10 grüne Oliven; 2 Knoblauchzehen; 1 Stück Ingwer; 2 EL mittelscharfer Senf; 1 Dose gehackte Tomaten; ½ Becher saure Sahne; 100 ml Hühnerbrühe; 1 EL Margarine oder Öl; 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 Bund frische Petersilie; 1 TL Thymian; 1 Prise Zucker; Salz und Pfeffer nach Bedarf; Reis nach Bedarf

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Dieses Hähnchen Toskana in Paprika-Tomate Rezept vereint mediterrane Aromen und eine cremige Sauce zu einem köstlichen Gericht, das in nur 35 Minuten zubereitet ist. Saftige Hähnchenbruststücke, knackige Paprika und eine aromatische Tomatensauce machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Familienessen, wird dieses Rezept garantiert alle begeistern. Die Kombination aus frischen Zutaten und einfachen Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch sättigend ist.

Zutaten

400 g Hähnchenbrust
3 bunte Paprikaschoten
1 große Zwiebel
10 grüne Oliven
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
2 EL mittelscharfer Senf
1 Dose gehackte Tomaten
½ Becher saure Sahne
100 ml Hühnerbrühe
1 EL Margarine oder Öl
2 TL edelsüßes Paprikapulver
1 Bund frische Petersilie
1 TL Thymian
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer nach Bedarf
Reis nach Bedarf

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Vorbereitung: Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. In einer tiefen Schüssel die Hähnchenstücke mit Senf, Salz und Pfeffer marinieren. Den Ingwer schälen und fein würfeln, zum Hähnchen geben und gut vermengen.
Gemüse vorbereiten: Die Paprikaschoten waschen. Die rote und gelbe Paprika in grobe Streifen, die grüne Paprika in kleinere Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch sehr fein würfeln. Die Oliven in Scheiben schneiden. Hühnerbrühe vorbereiten.
Reis kochen: Während der Kochzeit des Gerichts den Reis in einem Reiskocher oder Beutelreis gemäß den Anweisungen zubereiten.
Anbraten: In einem großen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Margarine oder Öl glasig anschwitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und von allen Seiten leicht anbraten.
Gemüse hinzufügen: Die Paprika in den Topf geben und gut verrühren. Mit Thymian und Paprikapulver würzen und alles vermengen.
Köcheln lassen: Mit den gehackten Tomaten aus der Dose und etwas Hühnerbrühe ablöschen. Die Oliven hinzufügen. Den Topf abdecken und bei geringer Hitze etwa 10 Minuten schmoren lassen.
Petersilie hinzufügen: Die frische Petersilie von den Stielen befreien, grob hacken und zum Gericht geben. Gut verrühren und alles weitere 5 Minuten schmoren lassen. Bei Bedarf mit der restlichen Hühnerbrühe die Konsistenz der Sauce anpassen.
Fertigstellen: Den Herd ausschalten und die saure Sahne unterrühren. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Serviervorschläge

Kräuterreis: Servieren Sie das Hähnchen Toskana auf einem Bett aus Kräuterreis, um die Aromen des Gerichts optimal zur Geltung zu bringen.
Gemischter Salat: Ein frischer, gemischter Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ergänzt dieses Gericht perfekt und bietet einen knackigen Kontrast zur cremigen Sauce.
Knoblauchbrot: Knuspriges Knoblauchbrot ist eine hervorragende Beilage, um die köstliche Paprika-Tomaten-Sauce aufzutunken.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Kann ich anstelle von Hähnchenbrust auch anderes Fleisch verwenden?
Ja, Sie können dieses Rezept auch mit Putenbrust oder Schweinefilet zubereiten. Die Garzeit kann leicht variieren, daher prüfen Sie das Fleisch regelmäßig auf Garheit.

Wie lange ist das Gericht im Kühlschrank haltbar?
Das Hähnchen Toskana kann in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie es vor dem Servieren gründlich.

Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, dieses Gericht lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie es vollständig abkühlen und füllen Sie es in gefriergeeignete Behälter. Es kann bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.

Gibt es vegane Alternativen für dieses Rezept?
Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen und die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe. Saure Sahne kann durch eine pflanzliche Alternative wie Soja-Sauerrahm ersetzt werden.