Name: Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Kritharaki-Nudeln; 500 g Hackfleisch (gemischt); 1 Zwiebel (gewürfelt); 2 Zehen Knoblauch (gehackt); 1 EL Tomatenmark; 1 Dose stückige Tomaten; 200 g Feta-Käse (gewürfelt); 2 EL Crème fraîche; 100 ml Milch; 700 ml Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Zimt; 1 TL Thymian; 1 Prise Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer; Olivenöl

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Dieser griechische Fleischauflauf mit Kritharaki-Nudeln ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das perfekt für einen kalten Winterabend ist. Die Kritharaki-Nudeln nehmen die Aromen des Auflaufs perfekt auf, und das Ergebnis ist eine gemütliche und sättigende Mahlzeit. Servieren Sie dazu einen grünen Salat und etwas knuspriges Brot, und Sie haben ein komplettes Gericht, das alle lieben werden. Guten Appetit!

Zeit benötigt für Griechischer Hackauflauf mit Kritharaki Nudeln Rezept

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:

250 g Kritharaki-Nudeln
500 g Hackfleisch, gemischt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, gehackt
1 EL Tomatenmark
1 Dose stückige Tomaten
200 g Feta-Käse, gewürfelt
2 EL Crème fraîche
100 ml Milch
700 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver
1 Prise Zimt
1 TL Thymian
1 Prise Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gewürfelten Zwiebeln und das Hackfleisch darin an, bis das Fleisch durchgegart und die Zwiebeln glasig sind.
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mitanbraten, um die Aromen freizusetzen. Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Geben Sie die gehackten Knoblauchzehen und die stückigen Tomaten in die Pfanne. Würzen Sie mit Zimt, Thymian und Cayennepfeffer. Lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
Rühren Sie die Crème fraîche und die Milch unter die Fleischmischung. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen Sie alles zum Köcheln.
Fügen Sie die rohen Kritharaki-Nudeln direkt in die Pfanne und rühren Sie gut um, sodass die Nudeln gleichmäßig verteilt sind und alle Zutaten gut vermischt sind.
Gießen Sie die gesamte Mischung in eine große, ofenfeste Auflaufform und verteilen Sie die gewürfelten Feta-Stücke gleichmäßig darüber.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 30 Minuten lang, bis die Nudeln weich und der Feta leicht gebräunt ist.

Serviervorschlag:

Dieser griechische Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln ist ideal als Hauptgericht und lässt sich hervorragend mit einem frischen, grünen Salat und knusprigem Brot servieren. Die Kombination aus würzigem Fleisch, zarten Nudeln und geschmolzenem Feta-Käse macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für jeden Anlass.

Tipps:

Für eine noch intensivere Geschmackserfahrung können Sie dem Gericht zusätzliche mediterrane Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.
Wenn Sie eine vegetarische Version bevorzugen, ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Hackalternativen oder zusätzliche Gemüse wie Auberginen und Zucchini.
Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorkochen. Bereiten Sie den Auflauf vor, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und backen Sie ihn bei Bedarf frisch im Ofen.

Genießen Sie diesen herzhaften und aromatischen Hackauflauf, der Sie und Ihre Liebsten an kalten Tagen wärmen und erfreuen wird. Der griechische Hackauflauf mit Kritharaki-Nudeln ist ein einfaches und doch beeindruckendes Gericht, das sicherlich zu einem Favoriten auf Ihrem Speiseplan werden wird!