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Erdbeer-Yogurette-Torte mit Nussboden

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Das komplette Rezept findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Zutaten

Für den Boden:
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 4 mittelgroße Eier
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
Für die Creme:
  • 2 Becher Schlagsahne
  • 2 Becher Schmand
  • 500 g Erdbeeren (tiefgekühlt oder frisch)
  • 2 Tafeln Yogurette (je 8 Riegel)
  • 6 Blätter Gelatine
Außerdem:
  • nach Belieben Schokostreusel (Vollmilch)
  • nach Belieben Schokodekor (z. B. Milka-Herzen)
  • Fett für die Form

Zubereitung

  1. Teig zubereiten: Butter oder Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen und vom Rand lösen.
  2. Creme vorbereiten: Gelatine einweichen. Schlagsahne steif schlagen und den Schmand unterheben. Erdbeeren grobstückig pürieren, einige für die Dekoration zurückbehalten. Yogurette-Riegel fein hacken, zwei Riegel für die Dekoration aufheben. Erdbeeren und Yoguretten unter die Creme rühren und mit der aufgelösten Gelatine festigen.
  3. Torte zusammenstellen: Die fertige Creme auf den abgekühlten Boden verteilen. Die Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen, idealerweise über Nacht.
  4. Dekorieren und servieren: Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit zurückbehaltenen Erdbeeren, Yogurette-Riegeln und Schokodekor verzieren.

Diese Erdbeer-Yogurette-Torte mit Nussboden ist ein Genuss für jeden Anlass und besticht durch die Kombination von fruchtigen Erdbeeren, cremigem Schmand und knusprigen Nüssen. Die feine Schokoladennote der Yogurette rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.

Erdbeer-Yogurette-Torte mit Nussboden

Eine fruchtig-nussige Torte mit Erdbeeren und Yogurette, perfekt für besondere Anlässe und Kaffeetafeln.
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Course: Backen
Cuisine: german
Keyword: Erdbeer-Yogurette-Torte mit Nussboden
Prep Time: 40 minutes
Cook Time: 30 minutes
Ruhezeit: 3 hours
Total Time: 4 hours 10 minutes

Ingredients

  • Zutaten
  • Für den Boden:
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 4 mittelgroße Eier
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver
  • Für die Creme:
  • 2 Becher Schlagsahne
  • 2 Becher Schmand
  • 500 g Erdbeeren tiefgekühlt oder frisch
  • 2 Tafeln Yogurette je 8 Riegel
  • 6 Blätter Gelatine
  • Außerdem:
  • nach Belieben Schokostreusel Vollmilch
  • nach Belieben Schokodekor z. B. Milka-Herzen
  • Fett für die Form

Instructions

  • Zubereitung
  • Teig zubereiten: Butter oder Margarine mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Gemahlene Haselnüsse, gehackte Mandeln, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Den Boden abkühlen lassen und vom Rand lösen.
  • Creme vorbereiten: Gelatine einweichen. Schlagsahne steif schlagen und den Schmand unterheben. Erdbeeren grobstückig pürieren, einige für die Dekoration zurückbehalten. Yogurette-Riegel fein hacken, zwei Riegel für die Dekoration aufheben. Erdbeeren und Yoguretten unter die Creme rühren und mit der aufgelösten Gelatine festigen.
  • Torte zusammenstellen: Die fertige Creme auf den abgekühlten Boden verteilen. Die Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen, idealerweise über Nacht.
  • Dekorieren und servieren: Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit zurückbehaltenen Erdbeeren, Yogurette-Riegeln und Schokodekor verzieren.