Name: Champignons Spaghetti aus der Pfanne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Spaghetti; 250 g Champignons; 120 ml Sahne; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 80 g Parmesan; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Gemüsebrühepulver; 500 ml Wasser; 50 g Schmand; 2 – 3 EL Olivenöl; Gewürze: Muskat (Pfeffer, Salz, Paprikapulver); Kräuter: Petersilie (Rosmarin, Thymian)

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Die kulinarische Welt der Pasta bietet eine schier unendliche Vielfalt an Geschmackserlebnissen. Heute steht ein besonders exquisites Gericht auf dem Speiseplan: Champignons Spaghetti aus der Pfanne. Dieses Rezept zeichnet sich durch sein tiefgründiges Aroma aus, das durch die Kombination von Champignons, Knoblauch und Zwiebeln erreicht wird. Die Cremigkeit der Sahne und die würzige Note des Parmesans runden das Geschmackserlebnis ab und versprechen einen samtig-weichen Genuss bei jedem Bissen.

Warum dieses Rezept ein Muss für Pasta-Liebhaber ist

Pasta-Liebhaber wissen, dass die Soße das Herzstück eines jeden Nudelgerichts bildet. Dieses Rezept hebt sich durch die Verwendung einfacher, frischer Zutaten hervor, die in Kombination ein außergewöhnliches Gourmet-Erlebnis schaffen, ohne dass eine langwierige Vorbereitungszeit notwendig ist.

Rezept-Zutaten

200 g Spaghetti
250 g Champignons
120 ml Sahne
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
80 g Parmesan
1 EL Tomatenmark
1 TL Gemüsebrühepulver
500 ml Wasser
50 g Schmand
2 – 3 EL Olivenöl
Gewürze: Muskat, Pfeffer, Salz, Paprikapulver
Kräuter: Petersilie, Rosmarin, Thymian

Schritt-für-Schritt Anleitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung, indem Sie die Champignons sorgfältig putzen und in Achtel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln, um eine gleichmäßige Textur und optimale Geschmacksentfaltung zu gewährleisten. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer ausreichend großen Pfanne und braten Sie die Champignons an. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und lassen Sie diese glasig werden.

Die Herausforderung einer exquisiten Soße liegt in der perfekten Balance der Zutaten. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz anschwitzen. Löschen Sie es dann mit Wasser und Sahne ab und geben Sie den fein geriebenen oder gewürfelten Parmesan dazu. Geben Sie die Spaghetti direkt in die Soße, um sie das Aroma vollständig aufnehmen zu lassen. Fügen Sie nun das Gemüsebrühepulver sowie die Kräuter hinzu.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten köcheln. Rühren Sie gelegentlich um, um ein Anhaften der Nudeln zu vermeiden. Die Spaghetti sollten al dente sein und die Soße schön cremig.

Rezept-Tipps

Käse-Alternativen: Parmesan ist ideal, aber Sie können auch mit Gouda oder Emmentaler experimentieren, die dem Gericht eine andere Geschmacksnote verleihen.
Optimale Kochzeit für Spaghetti: Al dente ist das Ziel. Probieren Sie zwischendurch, um den perfekten Garpunkt zu ermitteln.
Veredelung des Gerichts: Ein Klecks Schmand kurz vor dem Servieren verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe.

Was zu diesem Rezept servieren

Kombinieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat, angemacht mit einem Balsamico-Dressing, einem Glas italienischen Rotwein und etwas knusprigem Ciabatta. Setzen Sie auf rustikale, mediterrane Elemente wie Olivenzweige und schlichtes, weißes Geschirr, um ein stilvolles Ambiente zu schaffen.

Champignons Spaghetti aus der Pfanne ist ein Fest für den Gaumen und beweist eindrucksvoll, wie aus einfachen Zutaten Großartiges entstehen kann. Tauchen Sie ein in die Vielfalt der Pasta-Welt und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!