Heute stellen wir Ihnen ein leckeres und einfaches Rezept für Avocado-Salsa auf Pellkartoffeln vor. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles und gesundes Mittag- oder Abendessen und lässt sich leicht an Ihre Wünsche anpassen. Wir werden auch über die gesundheitlichen Vorteile von Avocados sprechen, also lesen Sie weiter, wenn Sie neugierig auf diese erstaunliche Frucht sind!
Zeit benötigt für Avocado-Salsa an Pellkartoffeln Rezept
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 1 reife Tomate
- 1 Schalotte, fein gehackt
- 2 Zweige Koriander
- Saft einer Zitrone
- 8 gekochte Kartoffeln, in Salzwasser
- ½ grüne Chilischote oder etwas Cayennepfeffer
- etwas glatte Petersilie oder Schnittlauch
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung
- Kartoffeln kochen:
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Je nach Kartoffelsorte kann die Schale unterschiedlich sein.
- Avocado-Salsa zubereiten:
- Die Avocados schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Die Schalotte und die Tomate fein würfeln und zu den Avocados geben.
- Die Chilischote und die Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Je nach Geschmack kann die Menge an Zitronensaft variiert werden.
- Servieren:
- Die gekochten Kartoffeln auf Tellern anrichten und die Avocado-Salsa darüber verteilen. Dieses Gericht kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
Serviervorschlag
Diese Avocado-Salsa an Pellkartoffeln ist nicht nur eine leckere basische Alternative zu herkömmlichen Dips wie Quark, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können die Salsa auch als Brotaufstrich verwenden oder zu anderen Gerichten servieren.
Tipps
- Für eine extra cremige Konsistenz der Salsa können Sie die Avocados mit einem Mixer pürieren.
- Variieren Sie die Kräuter nach Belieben: Basilikum oder Dill sind ebenfalls hervorragende Ergänzungen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die Menge an Chilischote oder Cayennepfeffer erhöhen.
Gesundheitsvorteile der Avocado
Avocados sind reich an gesunden Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Sie enthalten auch eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Vitamin E, Vitamin C und verschiedene B-Vitamine. Zudem sind Avocados eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und lange satt machen.
Genießen Sie diese köstliche und gesunde Avocado-Salsa auf Pellkartoffeln – ein Gericht, das nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch Ihrem Körper guttut!
Avocado-Salsa an Pellkartoffeln
Ingredients
- 2 reife Avocados
- 1 reife Tomate
- 1 Schalotte fein gehackt
- 2 Zweige Koriander
- Saft einer Zitrone
- 8 gekochte Kartoffeln in Salzwasser
- ½ grüne Chilischote oder etwas Cayennepfeffer
- etwas glatte Petersilie oder Schnittlauch
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
- Kartoffeln kochen:
- Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Je nach Kartoffelsorte kann die Schale unterschiedlich sein.
- Avocado-Salsa zubereiten:
- Die Avocados schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken.
- Die Schalotte und die Tomate fein würfeln und zu den Avocados geben.
- Die Chilischote und die Kräuter fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Je nach Geschmack kann die Menge an Zitronensaft variiert werden.
- Servieren:
- Die gekochten Kartoffeln auf Tellern anrichten und die Avocado-Salsa darüber verteilen. Dieses Gericht kann als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden.
- Serviervorschlag
- Diese Avocado-Salsa an Pellkartoffeln ist nicht nur eine leckere basische Alternative zu herkömmlichen Dips wie Quark, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie können die Salsa auch als Brotaufstrich verwenden oder zu anderen Gerichten servieren.