Entdecken Sie eine schmackhafte Art, Sommergemüse zu genießen: Unser Auflauf aus Zucchini, Tomaten und Feta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Sobald der Käse im Ofen schmilzt und blubbert, ist er bereit, mit frischen Kräutern bestreut und serviert zu werden.

Zutaten

1 große Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
1 kg Tomaten, gewürfelt
400 g Feta, zerkrümelt
Frische Basilikumblätter
Oregano-Blätter
Kräutersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Optional: Olivenöl zum Beträufeln

Rezept-Vorbereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das volle Aroma des Auflaufs zu entfalten. Heizen Sie Ihren Backofen vor, sodass er die richtige Temperatur erreicht, wenn Sie bereit sind, den Auflauf zu backen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schichtung vorbereiten: Beginnen Sie mit einer Schicht Zucchinischeiben als Basis in einer Auflaufform. Würzen Sie jede Schicht leicht mit Kräutersalz und Pfeffer.
Tomaten und Feta hinzufügen: Fügen Sie eine Schicht gewürfelte Tomaten hinzu und streuen Sie großzügig zerkrümelten Feta darüber. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Würzen: Geben Sie frische Basilikum- und Oregano-Blätter zwischen die Schichten und beträufeln Sie den Auflauf mit etwas Olivenöl für zusätzliche Saftigkeit und Geschmack.
Backen: Backen Sie den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C (Umluft) oder 220°C (konventionell) für etwa 20 bis 30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Rezept-Tipps

Tomatenauswahl: Sie können frische oder Dosen-Tomaten verwenden, je nach Verfügbarkeit und Vorliebe.
Käsealternativen: Falls Feta nicht zur Hand ist, eignen sich auch Mozzarella oder Cheddar hervorragend für diesen Auflauf.
Vorbereitung: Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis er gebacken wird.

Serviervorschlag

Dieser Auflauf ist besonders lecker, wenn er heiß serviert und mit frischen Kräutern bestreut wird. Er passt hervorragend zu frischem Ciabatta oder rustikalem Brot, um die köstlichen Säfte aufzunehmen.

Aufbewahrung

Reste können bis zu einigen Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für das Aufwärmen eignet sich sowohl der Ofen als auch die Mikrowelle, um die Speisen wieder heiß und appetitlich zu machen.

Zusammenfassung

Dieser einfache und zugleich elegante Auflauf von Zucchini, Tomaten und Feta zelebriert die Aromen des Sommers und bringt eine mediterrane Note auf Ihren Speiseplan. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein köstliches Gericht, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch für ein schnelles Abendessen unter der Woche ideal ist.