Dieses reichhaltige und aromatische Gericht eignet sich hervorragend für kalte Wintertage. Die geschmackliche Tiefe, hervorgerufen durch sonnengetrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven und Feta-Käse, macht diesen Nudelauflauf zu einem Gaumenschmaus. Die Pasta wird zunächst in einer leichten Tomatensauce gekocht und dann unter einer knusprigen Käsekruste überbacken. Eine Beilage aus frischem grünen Salat und knusprigem Brot rundet das kulinarische Erlebnis ab.
Zeit benötigt für Griechischer Nudelauflauf Rezept
- Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Paprikaschoten, in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Gouda-Käse, gerieben
- 100 g Feta-Käse, zerkrümelt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Crème fraîche mit Kräutern
- 1 Dose Tomatenmark
- Öl zum Anbraten
- Gewürze: Salz, Pfeffer, süßes Paprikapulver, Oregano
Zubereitung
Beginnen Sie damit, die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bis zum gewünschten Garpunkt zu kochen. Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne. Braten Sie das gemischte Hackfleisch darin knusprig an und fügen Sie die vorbereiteten Paprikastücke hinzu.
Gießen Sie die Schlagsahne und das Tomatenmark in die Pfanne, geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und rühren Sie alles gut um. Lassen Sie die Mischung auf niedriger Flamme köcheln, bis sie leicht eindickt. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano und passen Sie die Gewürze je nach Geschmack an.
Vermischen Sie anschließend die abgetropften Nudeln mit der Fleischsauce und geben Sie alles in eine Auflaufform. Verteilen Sie die Crème fraîche gleichmäßig darüber und streuen Sie zuerst den Gouda und dann den Feta-Käse über die Masse.
Backen Sie den Auflauf bei 180°C im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. Servieren Sie den griechischen Nudelauflauf heiß und genießen Sie ihn zusammen mit einem frischen grünen Salat und einem Stück knusprigem Brot.
Dieses Gericht verbindet klassische mediterrane Aromen mit der herzhaften Note von gebratenem Fleisch und schmelzendem Käse, was es zu einem idealen Gericht für gemütliche Familienessen oder gesellige Zusammenkünfte macht. Guten Appetit!
Griechischer Nudelauflauf
Ingredients
- 250 g Nudeln
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Paprikaschoten in kleine Stücke geschnitten
- 100 g Gouda-Käse gerieben
- 100 g Feta-Käse zerkrümelt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Crème fraîche mit Kräutern
- 1 Dose Tomatenmark
- Öl zum Anbraten
- Gewürze: Salz Pfeffer, süßes Paprikapulver, Oregano
Instructions
- Starten Sie damit, die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente zu kochen. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das gemischte Hackfleisch knusprig anbraten. Fügen Sie die geschnittenen Paprikas hinzu. Schlagsahne, Tomatenmark und gehackten Knoblauch einrühren, dann auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano abschmecken.
- Die gekochten Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und in eine Auflaufform geben. Crème fraîche darauf verteilen und mit Gouda und Feta bestreuen. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist. Heiß mit grünem Salat und Brot servieren. Dieses Gericht vereint mediterrane Aromen mit saftigem Fleisch und schmelzendem Käse, ideal für gemütliche Abende. Guten Appetit!