Zupfkuchen Muffins: Ein köstlicher Herbstgenuss mit dem wunderbaren Geschmack von Kürbiskuchen. Diese Muffins sind einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die Kürbiskuchen lieben. Probieren Sie dieses Rezept noch heute aus und genießen Sie den herbstlichen Geschmack in jeder kleinen Torte.

Rezept-Tipps

Gleichmäßiges Vermischen: Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.
Süße anpassen: Wenn Sie es süßer mögen, können Sie dem Teig etwas mehr Zucker hinzufügen.
Frisch servieren: Die Muffins schmecken am besten frisch und sollten innerhalb von ein oder zwei Tagen nach dem Backen verzehrt werden.

Zeit benötigt für Zupfkuchen Muffins Rezept

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Zutaten

Mehl (150 g)
Eier (2)
Kristallzucker (100 g und 100 g)
Butter (100 g und 100 g, geschmolzen)
Kakaopulver (3 EL)
Backpulver (2 TL)
Magerquark (200 g)
Vanillepuddingpulver (½ Pkt.)

Zubereitung

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad Celsius (375 Grad Fahrenheit) vor. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Teigmischung vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, 100 g Zucker, 100 g geschmolzene Butter und Backpulver mischen, bis die Mischung wie Semmelbrösel aussieht. 2/3 der Mischung in jede Muffinform geben und andrücken, um einen flachen Boden zu erhalten. Den restlichen Teig beiseite stellen.
Füllung zubereiten: Die Eier schaumig schlagen, dann 100 g Zucker und 100 g geschmolzene Butter hinzufügen. Magerquark und Vanillepuddingpulver einrühren, bis alles gut vermischt ist.
Muffins füllen: Die Quarkmasse gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinformen verteilen. Den restlichen Teig in Stücke brechen und die Quarkmasse gleichmäßig damit bedecken.
Backen: Die Muffins 20 bis 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn sie fertig sind.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Muffins vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Servieren und Genießen

Diese Zupfkuchen Muffins sind der perfekte Herbstgenuss. Sie kombinieren den Geschmack von Kürbiskuchen mit einer köstlichen Quarkfüllung und einem knusprigen Topping. Servieren Sie sie frisch und genießen Sie sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

Variationen

Gewürze hinzufügen: Für zusätzliche Wärme und Geschmack können Sie Zimt, Muskatnuss oder Ingwer in den Teig mischen.
Nüsse: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.

Tipps und Hinweise

Lagerung: Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter auf und verzehren Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen für den besten Geschmack.
Dekoration: Bestäuben Sie die Muffins vor dem Servieren mit Puderzucker oder garnieren Sie sie mit einer kleinen Sahnehaube für eine besondere Note.

Mit diesem Rezept zaubern Sie köstliche Zupfkuchen Muffins, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Genießen Sie den wunderbaren Geschmack des Herbstes in jeder kleinen Torte und lassen Sie sich von der Kombination aus Schokolade und Quark verzaubern!