Ein Hauch von Nostalgie umweht dieses Rezept, das die herkömmliche Vanillecreme mit einem knackigen Butterkeksboden vereint. Dieser No-Bake-Kuchen ist eine ideale Wahl für alle, die schnell und ohne Backofen ein köstliches Dessert zaubern möchten.

Zutaten

Für den Boden:

250 g Butterkekse
60 g Butter, geschmolzen
250 ml Milch
1 EL Puderzucker

Für die Vanillecreme:

2 Packungen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
550 ml Milch
3 EL Puderzucker
220 ml Schlagsahne

Für die Dekoration:

220 ml Schlagsahne
1 Packung Vanillezucker
2 EL Puderzucker
Optional: Kakaopulver oder Schokoraspeln zur Garnierung

Zubereitung

Vorbereitung des Bodens: Beginnen Sie mit dem Zerkleinern der Butterkekse zu feinen Bröseln. Vermischen Sie diese in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter und dem Puderzucker. Fügen Sie langsam die Milch hinzu, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Drücken Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Durchmesser 28 cm) und bilden Sie eine ebene Schicht.
Zubereitung der Vanillecreme: Lösen Sie den Puddingpulver und den Puderzucker in 550 ml Milch auf und kochen Sie den Pudding nach Packungsanleitung. Lassen Sie den Pudding anschließend vollständig abkühlen. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben.
Schichten des Kuchens: Verteilen Sie die Vanillecreme gleichmäßig über dem vorbereiteten Keksboden. Für die oberste Schicht schlagen Sie weitere 220 ml Schlagsahne mit Vanillezucker steif und verteilen diese als Abschluss auf der Creme.
Dekoration und Kühlung: Bestäuben Sie den Kuchen wahlweise mit Kakaopulver oder Schokoraspeln. Lassen Sie den Kuchen mindestens 3-4 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden.

Rezept-Tipps

Auswahl der Zutaten: Hochwertige Butterkekse und qualitativ gutes Puddingpulver sind entscheidend für den Geschmack.
Vorbereitung: Messen Sie alle Zutaten im Voraus ab und stellen Sie sie bereit, um den Zubereitungsprozess zu erleichtern.
Kühlung: Der Kuchen muss gründlich gekühlt werden, damit er die richtige Konsistenz erreicht.

Häufig gestellte Fragen

Aufbewahrung: Der Kuchen sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden.
Alternative Kekse: Es können auch andere Keksarten wie Vollkornkekse oder Spekulatius verwendet werden.
Einfrieren: Der Kuchen kann eingefroren werden. Sorgen Sie dafür, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn einfrieren. Zum Servieren über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Schlagsahne: Ungesüßte Schlagsahne eignet sich am besten, da die Süße individuell mit Puderzucker angepasst werden kann.
Verwendung echter Vanille: Echtes Vanillemark kann anstelle von Puddingpulver verwendet werden, um einen intensiveren Vanillegeschmack zu erzielen.

Dieser Vanillecreme Kuchen ohne Backen ist nicht nur ein schnelles und einfaches Dessert, sondern auch ein garantierter Genuss für jede Gelegenheit. Probieren Sie es aus und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf bei der Anpassung der Zutaten und Dekoration.