Sind Sie ein Fan von herzhaften und gemütlichen Gerichten? Dann ist das ungarische Gulasch Pörkölt das perfekte Rezept für Sie: ein einfach zuzubereitendes, schmackhaftes Eintopfgericht, das Sie im Winter warm hält. Dieser traditionelle Eintopf hat seinen Ursprung vor Jahrhunderten in Ungarn, hat sich aber seither in ganz Europa verbreitet – mit Variationen, die überall in der Region erhältlich sind. Die authentischste Form kommt jedoch aus Ungarn selbst. In diesem Blogbeitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie ein klassisches ungarisches Gulasch-Pörkölt zubereiten, damit Sie dieses zeitlose Gericht in seiner besten Form erleben können.

Warum Sie dieses ungarische Gulasch lieben werden

Einfaches Rezept: Dieses gemütliche ungarische Gulaschrezept ist perfekt für Küchenanfänger, denn es erfordert keine ausgefallenen Zutaten und ist in nur 10 Minuten zubereitet.
Eine osteuropäische Köstlichkeit: Hergestellt aus einfachen Rindfleischstücken, die mit der perfekten Mischung aus Gewürzen wie süßem Paprika, Knoblauch und Kümmel zur Perfektion gekocht werden.
Perfekt für die Essensvorbereitung: Rindereintopf ist das perfekte Fertiggericht, das die ganze Familie liebt! Er hält sich im Kühlschrank tagelang und im Gefrierfach monatelang.

Rezept-Tipps

Um den besten Geschmack aus dem ungarischen Gulasch Pörkölt herauszuholen, ist es wichtig, das Fleisch vor dem Hinzufügen der anderen Zutaten anzubraten. Dadurch erhält der Eintopf einen tiefen, reichen Geschmack. Sobald Sie alle Zutaten hinzugefügt haben und sie zusammen köcheln lassen, sollten Sie abschmecken und anpassen.

Zeit benötigt für Ungarisches Gulasch Pörkölt Rezept

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 50 Minuten

Zutaten

100 g Tomatenmark
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
500 g Schweinegulasch
1 TL süßes Paprikapulver
1 Prise scharfes Paprikapulver
1 Messerspitze schwarzer Pfeffer
1 Messerspitze Majoran
2 Messerspitzen Kümmelpulver
Salz zum Abschmecken
Zitronensaftkonzentrat
Sonnenblumenöl
1 TL Instant-Brühe

Zubereitung

Vorbereitung:

Zwiebeln und Knoblauch hacken und in einen Topf geben.
Das Gulasch in kleine Stücke schneiden, salzen und zu den Zwiebeln und dem Knoblauch geben.
Einige Tropfen Zitronensaftkonzentrat hinzufügen, Deckel auflegen und die Mischung 60 Minuten ziehen lassen.

Anbraten:

Sonnenblumenöl in die Pfanne geben und das Gulasch bei starker Hitze etwa 10 Minuten anbraten.
Dann bei geringerer Hitze (Stufe 4) weitere 15 Minuten braten.

Köcheln:

500 ml Wasser, Kümmel und Brühe in die Pfanne geben, gut umrühren und bei konstanter Hitze unter gelegentlichem Rühren 40 Minuten ohne Deckel köcheln lassen.

Würzen und Weiterköcheln:

500 ml Wasser und 100 g Tomatenmark in einen Messbecher geben.
1 TL süßes Paprikapulver, eine Prise scharfes Paprikapulver, Majoran, Pfeffer und mehr Kümmel einrühren.
Diese Mischung in den Topf geben und bei niedriger Hitze (Stufe 2 oder 1/3 Leistung) 30 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Serviervorschläge

Beilagen: Anstelle von Gnocchi oder als Ergänzung eignen sich kleine frische Spiralnudeln aus Ei hervorragend als Beilage, da sie ein ähnliches Aussehen haben.
Dekoration: Mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren.
Getränke: Ein kräftiger Rotwein oder ein kühles Bier passen hervorragend zu diesem Gericht.

Mit diesem Rezept und den hilfreichen Tipps steht einem köstlichen ungarischen Gulasch Pörkölt nichts mehr im Wege. Genießen Sie diesen herzhaften Eintopf und lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen. Guten Appetit!