Toast Mozzarella Auflauf aus dem Backofen

Toast Mozzarella Auflauf ist ein Gericht, das eine Sinnesexplosion verspricht. Es ist eine Fusion aus knusprigem Toastbrot, saftigen Fleischtomaten, geschmolzenem Mozzarella und köstlichem Kochschinken. Die Kombination dieser Zutaten, die auf den ersten Blick so einfach erscheint, kreiert ein kulinarisches Wunder, das jeden Gaumen begeistert.

  • Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 40 Minuten
  • Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 5 Minuten
  • 600 g Fleischtomaten
  • 350 g Mozzarella
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • 250 g Kochschinken
  • 5 Scheiben Toastbrot (Vollkorntoast)
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • Butter für die Form
  1. Vorbereitung: Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen, abtrocknen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Olivenöl mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken mischen.
  2. Schichten: Das Toastbrot so zurechtschneiden, dass der Boden der Form vollständig ausgelegt ist. Etwas von dem gewürzten Olivenöl über das Brot träufeln. Tomaten- und Käsescheiben dachziegelartig auf dem Brot verteilen, den Kochschinken hinzufügen und die Tomaten leicht salzen.
  3. Überbacken: Den Pfeffer zum restlichen Olivenöl geben und über den gesamten Auflauf träufeln. Den Auflauf auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Den Thymian lauwarm abbrausen, trocken tupfen, die groben Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Den fertigen Auflauf damit bestreuen.

Rezept-Tipps:

  • Zwiebeln und Knoblauch: Fein gewürfelt tragen Zwiebeln und Knoblauch zum optimalen Geschmack und Textur des Auflaufs bei. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um gleichmäßige Stücke zu schneiden.
  • Tomaten und Mozzarella: Schneiden Sie Tomaten und Mozzarella in etwa 0,5 cm dicke Scheiben, um gleichmäßiges Garen und harmonische Aromen zu gewährleisten.
  • Olivenöl: Die Menge an Olivenöl nach Geschmack anpassen. Zu viel Öl kann das Gericht fettig machen, während zu wenig es trocken und weniger geschmackvoll machen kann.

Variationen:

  • Zutatenaustausch: Verwenden Sie Vollkornbrot anstelle von Toastbrot oder ersetzen Sie den Kochschinken durch geräucherten Speck oder Chorizo. Für eine vegetarische Variante lassen Sie den Schinken weg.
  • Ergänzungen: Ergänzen Sie das Gericht mit weiteren Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini für zusätzliche Farben und Aromen.

Serviervorschläge:

  • Weinempfehlung: Ein leichter und frischer Weißwein wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio passt hervorragend zu diesem Gericht. Ihre knackige Säure gleicht das Fett des Mozzarellas aus und ergänzt die Aromen der Tomaten und des Schinkens.
  • Beilagen: Ein grüner Salat oder geröstetes Gemüse sind perfekte Begleiter. Auch eine Schüssel Pasta oder Reis kann das Gericht zu einer herzhaften Mahlzeit abrunden.
  • Menüidee: Beginnen Sie mit einer leichten Vorspeise wie Bruschetta oder Caprese-Salat. Nach dem Toast Mozzarella Auflauf servieren Sie ein klassisches Tiramisu oder frisches Obst als Dessert.

Häufig gestellte Fragen:

  • Im Voraus zubereiten: Ja, der Auflauf kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Backen Sie ihn vor dem Servieren.
  • Backform: Eine mittelgroße, feuerfeste Form aus Glas oder Keramik ist ideal.
  • Gefrorene Tomaten: Gefrorene Tomaten können verwendet werden, aber frische Tomaten bieten intensiveren Geschmack und bessere Textur.

Genießen Sie diesen köstlichen Toast Mozzarella Auflauf, der mit seinen einfachen, aber geschmackvollen Zutaten jedes Essen zu einem besonderen Erlebnis macht.

Toast Mozzarella Auflauf aus dem Backofen

Toast Mozzarella Auflauf: Ein schneller, herzhafter Auflauf aus Toast, Tomaten, Mozzarella und Schinken.
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Course: Hauptspeise
Cuisine: german
Keyword: Toast Mozzarella Auflauf aus dem Backofen
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour 10 minutes

Ingredients

  • 600 g Fleischtomaten
  • 350 g Mozzarella
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 ml Olivenöl
  • 250 g Kochschinken
  • 5 Scheiben Toastbrot Vollkorntoast
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • Butter für die Form

Instructions

  • Vorbereitung: Eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen und den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen, abtrocknen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Den Mozzarella ebenfalls in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Olivenöl mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken mischen.
  • Schichten: Das Toastbrot so zurechtschneiden, dass der Boden der Form vollständig ausgelegt ist. Etwas von dem gewürzten Olivenöl über das Brot träufeln. Tomaten- und Käsescheiben dachziegelartig auf dem Brot verteilen, den Kochschinken hinzufügen und die Tomaten leicht salzen.
  • Überbacken: Den Pfeffer zum restlichen Olivenöl geben und über den gesamten Auflauf träufeln. Den Auflauf auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist. Den Thymian lauwarm abbrausen, trocken tupfen, die groben Stiele entfernen und die Blätter fein hacken. Den fertigen Auflauf damit bestreuen.