Ein rustikaler Fleischtopf ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Es ist herzhaft, sättigend und voller Aromen, die durch die Kombination verschiedener Fleischsorten und Gemüse entstehen. Dieser Fleischtopf ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Familienessen oder gesellige Runden.

Zutaten:

250 g Schweinefleisch, gewürfelt
250 g Kasseler, gewürfelt
250 g Fleischwurst (z.B. Salami, Schinken), gewürfelt
250 g Speck, durchwachsen, gewürfelt
2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
250 g Schweinehackfleisch
5 Tomaten, gewürfelt
2 Dosen Champignons (III. Wahl)
Salz und Pfeffer
1 Flasche Texicana Salsa
200 g süße Sahne
Paprikapulver

Zubereitung:

Vorbereitung:

Waschen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in Würfel. Würfeln Sie ebenfalls die Paprika, Tomaten und Zwiebeln.

Anbraten:

Geben Sie das Fleisch, die Paprika, Tomaten und Zwiebeln in eine ofenfeste Pfanne und braten Sie alles kurz an, bis es leicht gebräunt ist.

Sauce vorbereiten:

Vermengen Sie die Texicana Salsa mit der süßen Sahne und gießen Sie die Mischung über das angebratene Fleisch und Gemüse.

Backen:

Backen Sie den rustikalen Fleischtopf bei 180°C für etwa 2 Stunden im Ofen.

Servieren:

Servieren Sie den Fleischtopf mit getoastetem 3-Korn-Toast oder knusprigem Baguette.

Serviervorschläge:

Ein rustikaler Fleischtopf passt hervorragend zu knusprigem Baguette, das die herzhaften Säfte aufsaugt. Auch ein frischer Salat, etwa ein einfacher grüner Salat oder ein gemischter Salat mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln, ergänzt das Gericht gut. Reis, insbesondere Basmati oder Wildreis, ist eine weitere passende Beilage. Getoastetes Brot, bestrichen mit Knoblauchbutter oder überbacken mit Käse, rundet die Mahlzeit ab.

Nährwertangaben:

Kalorien: Eine Portion (ca. 250g) enthält durchschnittlich zwischen 400 und 500 Kalorien.
Fett: Der Fleischtopf hat einen hohen Fettgehalt, bis zu 40g pro Portion. Verwenden Sie fettärmeres Fleisch, um den Fettgehalt zu reduzieren.
Eiweiß: Eine Portion enthält etwa 20-25g Eiweiß, wichtig für den Muskelaufbau und die Gewebereparatur.
Kohlenhydrate: Relativ gering, etwa 5-10g pro Portion, je nach verwendeten Zutaten.
Vitamine und Mineralstoffe: Der Fleischtopf enthält verschiedene Vitamine und Mineralstoffe, abhängig von den verwendeten Gemüsesorten, wie Vitamin C aus Paprika und Vitamin A und Kalium aus Tomaten.

Variationsmöglichkeiten:

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Fleisch durch Tofu oder Seitan und verwenden Sie eine pflanzliche Sahnealternative.
Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Thymian oder Rosmarin, um dem Gericht eine persönliche Note zu geben.
Gemüse: Fügen Sie anderes Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Kartoffeln hinzu, um den Fleischtopf abwechslungsreicher zu gestalten.

Aufbewahrung und Wiederverwendung:

Bewahren Sie übrig gebliebenen Fleischtopf im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Er bleibt 3-4 Tage frisch und kann kalt oder aufgewärmt verzehrt werden. Reste lassen sich auch hervorragend in Sandwiches, als Füllung für Wraps oder als Ergänzung zu einem Salat verwenden. Zum Einfrieren den Fleischtopf in portionsgerechten Stücken einfrieren und bei Bedarf langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Mit diesen Tipps und Variationsmöglichkeiten wird der rustikale Fleischtopf zu einem vielseitigen und köstlichen Gericht, das sich leicht an verschiedene Geschmäcker und Diätbedürfnisse anpassen lässt. Probieren Sie es aus und genießen Sie die herzhaften Aromen!