Der Nudelsalat mit Thunfisch ist ein unverzichtbarer Klassiker in der Sammlung sommerlicher Rezepte. Dieses Gericht besticht durch seine einfache Zubereitung und die harmonische Kombination seiner Hauptzutaten. Die robuste Textur des Thunfischs zusammen mit der bissfesten Konsistenz der Nudeln bietet ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl sättigend als auch geschmacklich ausgezeichnet ist.

Zutaten

300 g kurze Nudeln
1 rote Spitzpaprika
1/2 gelbe Paprikaschote
1 kleine Salatgurke
1/2 grüner Apfel
1 kleine Dose Mais (140 g)
2 Frühlingszwiebeln
1 kleine Dose Thunfisch in Öl (130 g)
Für das Dressing:
- 1 TL Senf
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1-2 EL Aceto Balsamico Bianco
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1 EL Tomatenmark
- 1-2 EL Mayonnaise
- 100 g Joghurt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zucker

Zubereitung

Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Gemüse vorbereiten: Die Paprikaschoten und die Gurke waschen und in Würfel schneiden. Den Apfel ebenfalls würfeln und mit etwas Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Dressing anrühren: In einer kleinen Schüssel Senf, Olivenöl, Sojasauce, Aceto Balsamico Bianco, Zitronensaft, Tomatenmark, Mayonnaise und Joghurt zu einem glatten Dressing verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Salat zusammenstellen: In einer großen Salatschüssel die abgekühlten Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse und dem Mais mischen. Das Dressing darübergeben und alles gründlich vermengen.
Thunfisch hinzufügen: Den Thunfisch abtropfen lassen, zerkleinern und unter den Salat heben. Noch einmal abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Kühl stellen: Den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Serviervorschläge

Dieser Nudelsalat mit Thunfisch eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu sommerlichen Grillfesten. Er passt ausgezeichnet zu einem frischen Baguette oder Ciabatta und lässt sich gut mit einem gekühlten Weißwein oder spritzigen Apfelwein kombinieren.

Tipps

Alternative Zutaten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nudelsorten wie Penne oder Fusilli. Für eine vegetarische Variante können Sie den Thunfisch durch gekochte Kichererbsen ersetzen.
Aufbewahrung: Der Salat hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Ideal ist es, ihn frisch zubereitet zu genießen.

Dieses Rezept bietet eine perfekte Balance aus Geschmack und Textur, die es zu einem Favoriten für jede Sommerparty oder ein schnelles und gesundes Mittagessen macht.