Low-Carb-Diäten haben sich in den letzten Jahren einer wachsenden Beliebtheit erfreut. Viele Menschen wenden sich dieser Ernährungsweise zu, um Gewicht zu verlieren oder ihre Gesundheit zu verbessern. Eine kreative und köstliche Art, diese Diät zu genießen, ist die Low-Carb Big Mac Rolle. Diese Rolle bietet den bekannten Geschmack des klassischen Fast-Food-Burgers, jedoch in einer gesünderen und kohlenhydratarmen Variante.

Vorteile der Low-Carb Big Mac Rolle

Diese Rolle ist nicht nur kohlenhydratarm, sondern auch reich an Proteinen und anderen wichtigen Nährstoffen, dank der Zutaten wie Magerquark, Käse und Eiern. Buttermilch als Teigbasis sorgt für eine leichte Textur und die richtige Konsistenz des Teigs, die durch die sorgfältige Verrührung der Zutaten erreicht wird.

Zutaten und Mengenangaben

Für den Teig:
250 g Magerquark
100 g geriebener Käse
3 Eier
Für die Sauce:
2 TL Ketchup
1 TL Senf
2 EL Naturjoghurt
Weitere Zutaten:
250 g Hackfleisch
Salz und Pfeffer zum Würzen
3 Scheiben Schmelzkäse
3 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
Salat und Tomaten nach Belieben

Zubereitungsschritte

Teig vorbereiten:
Verrühren Sie Magerquark, Käse und Eier zu einer gleichmäßigen Masse und verteilen Sie diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backen Sie den Teig bei 180 °C für ca. 20 Minuten, bis er fest und leicht gebräunt ist.
Sauce zubereiten:
Ketchup, Senf und Naturjoghurt zu einer glatten Sauce verrühren.
Füllung vorbereiten:
Braten Sie das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie die Gurkenscheiben hinzu und lassen Sie diese kurz mitgaren.
Rolle zusammenstellen:
Verteilen Sie zwei Drittel der Sauce auf dem abgekühlten Teig, legen Sie das Hackfleisch darüber und lassen Sie den Schmelzkäse darauf schmelzen. Belegen Sie es dann mit Salat und Tomaten und geben Sie die restliche Sauce darüber. Rollen Sie den Teig mithilfe des Backpapiers vorsichtig auf.

Anlass und Serviervorschläge

Die Low-Carb Big Mac Rolle eignet sich hervorragend für Partys, als schnelles Mittag- oder Abendessen und passt perfekt in den Speiseplan einer kohlenhydratbewussten Ernährung. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder Gemüsesticks, um ein ausgewogenes Mahl zu schaffen.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Rolle lässt sich im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Sie kann auch eingefroren werden, jedoch ist zu beachten, dass frische Zutaten wie Salat nach dem Auftauen ihre Textur verlieren können.

Diese innovative Interpretation des Big Macs in Form einer Rolle bietet eine schmackhafte und gesundheitsbewusste Alternative zum traditionellen Fast Food, die sich leicht anpassen lässt und in jeder Küche für Begeisterung sorgen wird.