Erleben Sie den Geschmack des Herbstes mit dieser köstlichen Kürbis-Quiche, die durch ihre cremige Füllung und knusprige Kruste besticht. Ideal für kühle Tage oder als Highlight eines jeden Brunches, verspricht diese Quiche ein Geschmackserlebnis, das Familie und Freunde begeistern wird.

Zutaten

Für den Teig:

200 g Mehl (Typ 1050)
100 g weiche Butter
1 Prise Salz
Kaltes Wasser (nach Bedarf)

Für die Füllung:

½ Hokkaido-Kürbis, gerieben
1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
75 g Schinken, gewürfelt
3 Eier
1 Tasse Crème fraîche
1 grüne Paprika, gewürfelt
5 Scheiben Schwarzwälder Schinken
Salz und grüner Pfeffer zum Abschmecken
Olivenöl

Rezept-Vorbereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind, um die Zubereitung zu erleichtern.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Teig vorbereiten:
In einer Schüssel Mehl, weiche Butter und Salz vermischen. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Füllung zubereiten:
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Kürbis, Zwiebelringe und Schinkenwürfel anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
Eiermischung herstellen:
Eier, Crème fraîche und Gewürze verquirlen. Anschließend die gebratenen Zutaten unterheben und gründlich vermischen.
Quiche formen:
Den Teig ausrollen und in eine Springform legen, so dass der Rand etwa 3 cm hoch steht. Den Boden der Form mit Schwarzwälder Schinkenscheiben auslegen. Die Eier-Kürbis-Mischung einfüllen.
Backen:
Die Quiche bei 200°C für 40-50 Minuten backen, bis die Oberfläche golden und fest ist.

Rezept-Tipps

Käse hinzufügen: Für eine noch reichhaltigere Füllung können Sie geriebenen Gruyère oder Fontina über die Kürbismischung streuen.
Protein-Boost: Ergänzen Sie die Füllung mit gekochtem Schinken, Speck oder Wurst für zusätzlichen Geschmack.
Nussiges Finish: Vor dem Backen gehackte Pekannüsse oder Walnüsse über die Quiche streuen, um eine knackige Textur zu erhalten.

Zusammenfassung

Diese herbstliche Kürbis-Quiche vereint alle Aromen der Saison in einem einfachen und schmackhaften Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Teil eines festlichen Brunchs überzeugt. Mit ihrer flexiblen Zubereitungsweise und den vielfältigen Variationsmöglichkeiten können Sie diese Quiche ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack gestalten und anpassen.