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Kuchen mit Nuss-Biskuit und Vanillecreme

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Ein verlockender Kuchen, der nussigen Biskuit mit samtiger Vanillecreme und luftiger Schlagsahne kombiniert. Perfekt für festliche Anlässe oder als besonderer Leckerbissen zum Nachmittagskaffee.

Zutaten:

Für den Teig:

  • 80 g Zucker
  • 100 g Nüsse, gemahlen
  • 100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits, zerbröselt
  • 5 Eiweiß
  • 2 Eigelb
  • 50 ml Öl
  • 1 TL Backpulver

Für die Creme:

  • 3 Eigelb
  • 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 5 EL Zucker
  • 700 ml Milch
  • 100 g Butter

Außerdem:

  • 300 ml Schlagsahne
  • Schokolade zum Verzieren

Zubereitung:

Creme:

  1. 500 ml Milch zum Kochen bringen.
  2. Das Puddingpulver in 200 ml Milch anrühren, Eigelbe und Zucker hinzufügen und in die kochende Milch geben.
  3. Einen dicken Pudding kochen und auskühlen lassen.
  4. Butter schaumig rühren, dann den ausgekühlten Pudding löffelweise hinzufügen und zu einer glatten Creme rühren.

Teig:

  1. Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen und beiseite stellen.
  2. Eigelbe mit dem restlichen Zucker verrühren, Öl hinzufügen und gut mischen.
  3. Zerbröselte Löffelbiskuits, gemahlene Nüsse und Backpulver vermengen und unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
  4. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
  5. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 8-10 Minuten backen.
  6. Den Teig auskühlen lassen, längs halbieren und mit der vorbereiteten Creme bestreichen. Die beiden Hälften zusammensetzen.

Abschluss:

  1. Die Schlagsahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
  2. Mit geriebener Schokolade verzieren.

Tipps:

  • Zerbröselte Kekse: Für einen intensiveren Geschmack können die Kekse vor dem Zerbröseln leicht geröstet werden.
  • Eischnee: Um sicherzustellen, dass der Eischnee perfekt steif wird, verwenden Sie eine saubere, fettfreie Schüssel und schlagen Sie die Eiweiße langsam, bevor Sie die Geschwindigkeit erhöhen.
  • Dekoration: Zusätzlich zur geriebenen Schokolade können auch Nussstücke oder Schokoladensplitter als Dekoration verwendet werden.

Serviervorschläge:

Dieser Kuchen eignet sich hervorragend als Dessert zu festlichen Anlässen oder als besonderer Leckerbissen zum Nachmittagskaffee. Er kann mit einer Tasse heißem Kaffee oder einem Glas kalter Milch genossen werden.

Variationen:

  • Schokolade: Für eine schokoladigere Variante kann dem Teig etwas Kakaopulver hinzugefügt werden.
  • Früchte: Frische Beeren oder eine Fruchtsoße passen hervorragend zu diesem Kuchen und verleihen ihm eine fruchtige Note.

Lagerung:

Der Kuchen sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort für etwa 2-3 Tage frisch. Vor dem Servieren kann er kurz auf Raumtemperatur gebracht werden, um die Aromen besser zur Geltung zu bringen.

Mit diesem Kuchenrezept zaubern Sie ein köstliches Gebäck, das sowohl durch seinen Geschmack als auch durch seine ansprechende Optik besticht. Die Kombination aus nussigem Biskuit, cremiger Vanillepudding-Füllung und luftiger Schlagsahne wird Ihre Gäste begeistern. Probieren Sie es aus und genießen Sie diesen besonderen Kuchen!

Nuss-Cremeschnitten aus Ungarn

Unvergessliche Nuss-Cremeschnitten: Ein köstlicher ungarischer Kuchen mit nussigem Biskuit und samtiger Vanillecreme.
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Course: Dessert
Cuisine: german
Keyword: Nuss-Cremeschnitten aus Ungarn
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 10 minutes
Total Time: 40 minutes

Ingredients

  • Für den Teig:
  • 80 g Zucker
  • 100 g Nüsse gemahlen
  • 100 g Butterkekse oder Löffelbiskuits zerbröselt
  • 5 Eiweiß
  • 2 Eigelb
  • 50 ml Öl
  • 1 TL Backpulver
  • Für die Creme:
  • 3 Eigelb
  • 2 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 5 EL Zucker
  • 700 ml Milch
  • 100 g Butter
  • Außerdem:
  • 300 ml Schlagsahne
  • Schokolade zum Verzieren

Instructions

  • Creme:
  • 500 ml Milch zum Kochen bringen.
  • Das Puddingpulver in 200 ml Milch anrühren, Eigelbe und Zucker hinzufügen und in die kochende Milch geben.
  • Einen dicken Pudding kochen und auskühlen lassen.
  • Butter schaumig rühren, dann den ausgekühlten Pudding löffelweise hinzufügen und zu einer glatten Creme rühren.
  • Teig:
  • Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen und beiseite stellen.
  • Eigelbe mit dem restlichen Zucker verrühren, Öl hinzufügen und gut mischen.
  • Zerbröselte Löffelbiskuits, gemahlene Nüsse und Backpulver vermengen und unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
  • Den Eischnee vorsichtig unterheben.
  • Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für 8-10 Minuten backen.
  • Den Teig auskühlen lassen, längs halbieren und mit der vorbereiteten Creme bestreichen. Die beiden Hälften zusammensetzen.
  • Abschluss:
  • Die Schlagsahne steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.
  • Mit geriebener Schokolade verzieren.