Tauchen Sie ein in die Welt der herzhaften Genüsse mit diesem traditionellen Rezept für Kartoffelteigbällchen, serviert in einer samtigen Sahnesoße. Dieses Gericht, bekannt aus dem Elsass und anderen Teilen Deutschlands, bietet eine wunderbare Kombination aus einfachen Zutaten und reichhaltigen Aromen, ideal für ein wärmendes Mahl an kühleren Tagen.
Zutaten
Für die Kartoffelteigbällchen:
- 1 Packung Knödelteig (fertig zubereitet)
- ½ Packung gewürfelter Schinken
- ½ Tasse Sahne
- ½ Packung geriebener Käse
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen
Rezept-Vorbereitung
Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereiten des Ofens:
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. - Formen der Teigbällchen:
Formen Sie aus dem Knödelteig kleine Kugeln und verteilen Sie diese gleichmäßig in einer Auflaufform. - Zugabe von Schinken und Sahne:
Verteilen Sie die Schinkenwürfel über den Teigbällchen und gießen Sie die Sahne gleichmäßig darüber. Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. - Backen:
Setzen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffelteigbällchen für etwa 30 Minuten. Nach 15 Minuten Backzeit streuen Sie den Käse darüber und lassen ihn in den verbleibenden 15 Minuten schmelzen und goldbraun werden.
Rezept-Tipps
- Cremige Variation: Wenn Sie eine besonders cremige Konsistenz wünschen, können Sie zusätzliche Sahne oder einen Löffel Crème fraîche hinzufügen.
- Wein in der Soße: Ein Schuss trockener Weißwein kann der Sahnesoße eine exquisite Note verleihen.
- Knusprige Oberfläche: Für eine besonders knusprige Oberfläche können Sie ungesalzene Butter statt Öl verwenden.
Zusammenfassung
Diese köstlichen Kartoffelteigbällchen mit Sahnesoße sind ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine Einfachheit und seinen hervorragenden Geschmack überzeugt. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten, was sie zum idealen Gericht für stressfreie Abende oder gemütliche Zusammenkünfte macht.
Knutschis mit Sahnesoße Rezept
Ingredients
- Für die Kartoffelteigbällchen:
- 1 Packung Knödelteig fertig zubereitet
- ½ Packung gewürfelter Schinken
- ½ Tasse Sahne
- ½ Packung geriebener Käse
- Salz Pfeffer und Paprikapulver zum Würzen
Instructions
- Vorbereiten des Ofens:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Formen der Teigbällchen:
- Formen Sie aus dem Knödelteig kleine Kugeln und verteilen Sie diese gleichmäßig in einer Auflaufform.
- Zugabe von Schinken und Sahne:
- Verteilen Sie die Schinkenwürfel über den Teigbällchen und gießen Sie die Sahne gleichmäßig darüber. Würzen Sie das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
- Backen:
- Setzen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffelteigbällchen für etwa 30 Minuten. Nach 15 Minuten Backzeit streuen Sie den Käse darüber und lassen ihn in den verbleibenden 15 Minuten schmelzen und goldbraun werden.
- Rezept-Tipps
- Cremige Variation: Wenn Sie eine besonders cremige Konsistenz wünschen, können Sie zusätzliche Sahne oder einen Löffel Crème fraîche hinzufügen.
- Wein in der Soße: Ein Schuss trockener Weißwein kann der Sahnesoße eine exquisite Note verleihen.
- Knusprige Oberfläche: Für eine besonders knusprige Oberfläche können Sie ungesalzene Butter statt Öl verwenden.