Käsekuchen Muffins sind eine köstliche Variation des klassischen Käsekuchens, verpackt in einem handlichen Format. Dieses Rezept kombiniert die cremige Konsistenz des Magerquarks mit der süßen Note von Vanillepuddingpulver und der knusprigen Textur von Grieß oder Semmelbröseln zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Zutaten

600 g Magerquark
160 g Zucker
2 Eier
5 TL Öl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
2 EL Grieß oder Semmelbrösel

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten:

Quark, Eier und Öl in einer großen Schüssel vermengen. Zucker, Puddingpulver und Grieß oder Semmelbrösel hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Teig in die Formen füllen:

Den Teig gleichmäßig in Muffinförmchen verteilen. Diese sollten zuvor entweder eingefettet oder mit Papierförmchen ausgelegt werden, um ein Anhaften zu vermeiden.

Backen:

Die Muffins bei 180°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie fest sind und eine leichte Bräunung aufweisen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.

Rezept-Tipps

Perfekte Textur:
Für eine luftige Textur sorgen Sie dafür, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.
Variationsmöglichkeiten:
Fügen Sie frische Früchte wie Blaubeeren oder Raspeln von Zitronenschale hinzu, um die Muffins individuell zu gestalten.
Aufbewahrung:
Die Muffins in einem luftdichten Behälter lagern, um sie frisch zu halten. Sie können auch hervorragend eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Was passt am besten zu diesem Rezept

Käsekuchen Muffins sind vielseitig und eignen sich hervorragend als Dessert nach einem Hauptgericht oder als süßer Snack zum Nachmittagskaffee. Ein fruchtiger Cocktail oder ein einfacher, heißer Tee kann die Süße der Muffins ausgleichen und für eine erfrischende Note sorgen.

Mit diesem einfachen Rezept können Sie schnell und unkompliziert leckere Käsekuchen Muffins zubereiten, die bei jeder Gelegenheit begeistern werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Lob Ihrer Gäste!