Hähnchen-Curry-Nudeln

Dieses Rezept für Hähnchen-Curry-Nudeln ist eine perfekte Mischung aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und cremiger Sahnesauce, die durch die Gewürze einen exotischen Touch erhält. Es ist schnell zubereitet und ideal für ein unkompliziertes Abendessen, das dennoch beeindruckt.

Zutaten (für 4 Portionen):

• 500 g Hühnerbrust
• 250 g Nudeln
• 1 mittelgroße rote Paprikaschote
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 450 g braune Champignons
• 400 ml Sahne
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Currypulver
• 2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer
• etwas Olivenöl

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 15 Minuten

Koch-/Backzeit: ca. 10 Minuten

Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

1. Vorbereitung der Zutaten:

• Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, je nach Vorliebe in kleinere Stücke oder in Scheiben.
• Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
• Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
• Die Champignons vierteln.

1. Nudeln kochen:

• Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

1. Fleisch und Gemüse anbraten:

• Das Fleisch in einer großen Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Paprikawürfel, Frühlingszwiebeln und Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.

1. Sauce zubereiten:

• Die Hälfte der Sahne mit Currypulver, Paprikapulver und Tomatenmark in die Pfanne geben und aufkochen lassen.
• Den Knoblauch durchpressen, mit der restlichen Sahne verrühren und hinzufügen.
• Alles nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1. Nudeln hinzufügen:

• Bis die Nudeln fertig sind, die Mischung weiter köcheln lassen.
• Die Nudeln abgießen und unter die Sauce mischen.
• Noch 1-2 Minuten ziehen lassen, dann servieren.

Tipps:

• Portionen: Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen und kann für zwei Personen genauso gut zubereitet werden wie für viele Gäste.
• Variationen: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.
• Schärfe: Wer es schärfer mag, kann etwas Chiliflocken oder scharfes Paprikapulver hinzufügen.

Dieses Hähnchen-Curry-Nudel-Rezept vereint unkomplizierte Zubereitung mit exotischem Geschmack und sorgt für ein schnelles, aber dennoch besonderes Abendessen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die harmonische Kombination aus würzigem Hähnchen, knackigem Gemüse und cremiger Currysauce.