Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen und leckeren Biskuitrezept sind, ist dieser Gugelhupf mit Früchten genau das Richtige für Sie. Mit nur ein paar einfachen Zutaten ist dieser Kuchen perfekt für jede Gelegenheit. Warum also nicht gleich heute ausprobieren?
Der Gugelhupf mit Früchten ist die perfekte Wahl für den Sommer, denn er ist leicht und erfrischend. Mit saftigen Mandarinen ist dieser Kuchen ein wahrer Genuss. Ganz zu schweigen davon, dass er schnell und einfach zu machen ist, so dass Sie mehr Zeit haben, das Sommerwetter zu genießen. Worauf warten Sie also noch? Viel Spaß beim Backen!
Zutaten
- 250 g zimmerwarme Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 250 g Magerquark
- 2 Dosen abgetropfte Mandarinen (mit Saft)
- 300 g Mehl
- 50 g Stärke
- 6 g Backpulver
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 60-65 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 25 Minuten
- Teig vorbereiten:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier nach und nach zugeben und alles gut verrühren.
- Magerquark und Mandarinen mit dem Saft dazugeben und alles vermischen.
- Trockene Zutaten mischen:
- Mehl, Stärke und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und dann in den Teig sieben.
- Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Backen:
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupf-Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 60-65 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und glasieren:
- Den Kuchen nach dem Backen auskühlen lassen.
- Optional: Den ausgekühlten Kuchen glasieren.
- Den Kuchen anschneiden und genießen!
Rezept-Tipps
Frische Zutaten:
Verwenden Sie immer zimmerwarme Butter und frische Eier für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
Variationen:
Statt Mandarinen können Sie auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Ananas verwenden.
Glasur:
Eine einfache Zitronenglasur oder Puderzucker bestäuben kann den Kuchen noch köstlicher machen.
Aufbewahrung:
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten. Er bleibt bei Raumtemperatur bis zu drei Tage frisch.
Serviervorschläge
Sommerlicher Genuss:
Servieren Sie den Gugelhupf mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für einen sommerlichen Genuss.
Frühstück oder Brunch:
Der Kuchen eignet sich auch hervorragend als süßer Abschluss bei einem Frühstück oder Brunch.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Kann ich auch frische Mandarinen verwenden?
Frische Mandarinen können ebenfalls verwendet werden, allerdings müssen sie vorher geschält und in Stücke geschnitten werden. Achten Sie darauf, die Mandarinen gut abtropfen zu lassen, um den Teig nicht zu feucht zu machen.
Dieses Rezept für Gugelhupf mit Früchten ist einfach und schnell zubereitet und wird sicherlich bei Familie und Freunden gut ankommen. Viel Spaß beim Backen und Genießen!