Willkommen zu unserem neuesten kulinarischen Vorschlag: Gefüllte Paprikaschoten. Dieses traditionelle Gericht, das in vielen Kulturen geschätzt wird, verbindet saftiges Rinderhackfleisch mit der frischen Süße roter Paprikaschoten zu einem unwiderstehlich köstlichen Ergebnis. Es verkörpert alles, was man sich von einem wohltuenden Komfortessen erhofft.

Zutaten

Für die Füllung:
400 g Rinderhackfleisch
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
50 g eingelegte Kräuteroliven, grob gehackt
200 g saure Sahne
250 g Feta-Käse, zerkrümelt
1 Ei
3 EL Olivenöl
Gewürzmischung nach Wahl (z.B. Gyrosgewürz)
Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Sauce:
2 Dosen Tomaten, passiert
50 g Käse, gerieben (zur Garnierung)
Zucker, Chili, weitere Gewürze nach Geschmack
Weitere Zutaten:
4 große rote Paprikaschoten

Zubereitung

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Paprikaschoten, indem Sie diese oben öffnen, entkernen und waschen.

Füllung zubereiten:

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
Würzen Sie das Fleisch mit Gyrosgewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Nach dem Braten den Herd ausschalten und den zerkrümelten Feta sowie das rohe Ei unterrühren, um die Masse zu binden.

Sauce ansetzen:

Die passierten Tomaten in einem Topf erhitzen. Sahne, Chili, Zucker, Paprikapulver und weitere Gewürze hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Stellen Sie die Sauce zur Seite.

Paprikaschoten füllen:

Füllen Sie die Hackfleischmischung mit einem Löffel in die vorbereiteten Paprikaschoten. Setzen Sie die gefüllten Schoten in eine Auflaufform. Gießen Sie die vorbereitete Tomatensauce über und um die Schoten.

Backen:

Bestreuen Sie die Oberfläche mit geriebenem Käse. Backen Sie die Paprikaschoten für etwa eine Stunde im vorgeheizten Ofen, bis die Paprikaschoten weich und die Oberfläche leicht gebräunt ist.

Serviervorschlag

Servieren Sie die gefüllten Paprikaschoten heiß aus dem Ofen mit knusprigem Ciabatta-Brot und einer Auswahl an eingelegten Oliven. Ein kräftiger Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten, insbesondere die Paprikaschoten, von hoher Qualität sind.
Die Gewürzauswahl kann variieren, je nachdem, ob Sie das Gericht schärfer oder milder bevorzugen.
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa und Linsen ersetzen.

Gefüllte Paprikaschoten sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Beweis für die Vielseitigkeit und den Reichtum der kulinarischen Traditionen, die sie inspiriert haben. Genießen Sie dieses herzhafte Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Teil eines festlichen Menüs dienen kann.