Sie suchen nach einem einzigartigen und köstlichen Kuchenrezept? Dann ist dieser Fanta-Kuchen mit Mandarinen-Sauerrahm genau das Richtige! Dieser Kuchen ist saftig und schmackhaft, mit einer würzigen Glasur, die Ihre Geschmacksknospen verführen wird. Er ist sicher ein Hit für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Worauf warten Sie also noch? Los geht’s!

Zeit benötigt für Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand:

Bearbeitungszeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Koch-/Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 55 Minuten

Zutaten:

Für den Rührteig:

175 ml Fanta
125 ml Öl
350 g Mehl
1 Pck. Backpulver
300 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Eier

Für den Belag:

500 g Schmand
5 Päckchen Vanillezucker
3 Dosen Mandarinen
600 g Schlagsahne
3 Päckchen Sahnesteif
Eventuell Zimtzucker

Zubereitung:

Teig vorbereiten:

Den Backofen auf 150 Grad Celsius (Umluft) vorheizen.
Eine Auflaufform einfetten.
Eigelbe, Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver zur Mischung geben und vermengen.
Öl und Fanta hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig gleichmäßig in der gefetteten Auflaufform verteilen.

Backen:

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.
Den Kuchen abkühlen lassen.

Belag vorbereiten:

Mandarinen abtropfen lassen.
Sahne steif schlagen, dabei 3 Päckchen Vanillezucker und Sahnesteif hinzufügen.
Schmand mit 2 Päckchen Vanillezucker verrühren.
Mandarinen unter den Schmand heben und die steif geschlagene Sahne unterziehen.

Zusammenfügen:

Die Schmand-Sahne-Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
Den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis die Mischung fest ist.

Dekoration:

Nach Belieben mit Zimtzucker bestreuen.

Genießen Sie diesen saftigen und köstlichen Fantakuchen mit Mandarinen-Schmand! Perfekt für jede Gelegenheit, ob als besonderes Highlight auf der Kaffeetafel oder als süße Leckerei zwischendurch.