Name: Eierlikörkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Für den Teig:; 4 Eier; 200 g Zucker; 250 g Butter; 250 g Mehl; 3 EL Kakaopulver; 1 Pck. Backpulver; 1 Tasse Wasser oder Milch; 1 Pck. Vanillezucker; Für die Creme:; 4 Eigelb (frisch); 16 cl Eierlikör; 150 g Kokosfett; 250 g Butter (weich); 100 g Puderzucker; 50 g Schokolade (dunkle oder geraspelte Schokoflocken)

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Dieser Eierlikörkuchen vom Blech ist eine wahre Delikatesse und perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein Kaffeeklatsch, ein Festtagsessen oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen. Mit seinem zarten, saftigen Boden und der cremigen Eierlikörfüllung ist dieser Kuchen ein garantierter Hit bei Groß und Klein. Die Kombination aus dem intensiven Geschmack des Eierlikörs und der schokoladigen Note im Teig verleiht diesem Kuchen eine einzigartige Raffinesse.

Eierlikör, ein cremiger und süßer Likör, ist der Star dieses Rezepts und sorgt für eine verführerische Note, die sich perfekt mit der reichhaltigen Buttercreme verbindet. Die Zubereitung ist unkompliziert und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sodass auch Backanfänger dieses Rezept problemlos meistern können. Zudem ist der Kuchen durch seine Möglichkeit zum Einfrieren ideal für die Vorratshaltung und kann bei Bedarf schnell aufgetaut werden, um spontane Gäste zu beeindrucken.

Lassen Sie sich von diesem einfachen, aber exquisiten Rezept inspirieren und genießen Sie einen Hauch von Luxus in Ihrem Alltag. Folgen Sie den detaillierten Anweisungen und zaubern Sie einen Kuchen, der nicht nur optisch überzeugt, sondern auch geschmacklich alle Erwartungen übertrifft.

Zutaten

Für den Teig:

4 Eier
200 g Zucker
250 g Butter
250 g Mehl
3 EL Kakaopulver
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Wasser oder Milch
1 Pck. Vanillezucker

Für die Creme:

4 Eigelb, frisch
16 cl Eierlikör
150 g Kokosfett
250 g Butter, weich
100 g Puderzucker
50 g Schokolade, dunkle oder geraspelte Schokoflocken

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Teigzubereitung: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Weiche Butter hinzufügen und zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver unterrühren. Wasser oder Milch hinzugeben, bis ein schwerreißender Teig entsteht.
Backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 bis 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen (Holzstäbchenprobe). Den Boden auskühlen lassen.
Cremezubereitung: Kokosfett in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen. Eigelbe mit Eierlikör verrühren. Puderzucker hinzufügen und weiche Butter unterschlagen. Das leicht abgekühlte Kokosfett in kleinen Portionen zur Creme geben und gründlich verrühren, bis eine glatte und streichfähige Masse entsteht.
Zusammenfügen: Die Creme gleichmäßig auf dem erkalteten Boden verstreichen.
Dekoration: Dunkle Schokolade schmelzen und in einem unregelmäßigen Muster auf die Eierlikörcreme tröpfeln oder mit Schokoraspeln bestreuen. Kühl stellen.

Tipp

Dieser Eierlikörkuchen lässt sich problemlos einfrieren und nach Bedarf portionsweise ohne Qualitätsverlust auftauen. Der gleiche Teigboden eignet sich auch hervorragend für einen Mohrenkopfkuchen, bei dem die übrigen Eiweiße verwendet werden können. So können Sie aus einem Boden zwei verschiedene Varianten zaubern, indem Sie ihn halb und halb bestreichen.

Genießen Sie diesen köstlichen Kuchen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Dessert, das sowohl klassisch als auch außergewöhnlich ist.