Ein verlockend cremiges Pilzgericht, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, ideal als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten:
- 2 TL frisch gehackter Knoblauch
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL italienische Kräutermischung
- 400 g sorgfältig gewaschene und getrocknete Pilze
- 1 EL Olivenöl erster Pressung
- 2 EL Butter aus Weidemilch, ungesalzen
- ½ Tasse reifer Parmesankäse
- ¼ Tasse cremiger Frischkäse
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL feines Meersalz
- ½ Tasse vollfette Sahne
- ½ EL frische Petersilie, fein geschnitten
Zubereitung:
- Vorbereitung der Pfanne: In einer geräumigen 12-Zoll-Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Pilze hinzufügen.
- Anbraten: Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze zart sind (ca. 5 Minuten).
- Frischkäse hinzufügen: Die Hitze reduzieren und den Frischkäse unterrühren, bis er schmilzt und sich gut mit den Pilzen verbindet.
- Sahne und Gewürze: Die Hitze weiter reduzieren und die Sahne, in der der Parmesankäse gelöst wurde, einrühren. Mit italienischen Kräutern, Oregano, Meersalz und Pfeffer verfeinern.
- Köcheln lassen: Die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Garnieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit fein geschnittener Petersilie garnieren.
Genießen Sie dieses exquisite Gericht!
Bon Appétit!
Cremige Knoblauch-Champignons
Cremige Knoblauch-Champignons: Ein köstliches, schnelles Gericht mit Knoblauch, Sahne und frischen Kräutern.
Print
Pin
Rate
Ingredients
- 2 TL frisch gehackter Knoblauch
- ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 EL italienische Kräutermischung
- 400 g sorgfältig gewaschene und getrocknete Pilze
- 1 EL Olivenöl erster Pressung
- 2 EL Butter aus Weidemilch ungesalzen
- ½ Tasse reifer Parmesankäse
- ¼ Tasse cremiger Frischkäse
- ½ TL getrockneter Oregano
- ½ TL feines Meersalz
- ½ Tasse vollfette Sahne
- ½ EL frische Petersilie fein geschnitten
Instructions
- Vorbereitung der Pfanne: In einer geräumigen 12-Zoll-Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Pilze hinzufügen.
- Anbraten: Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze zart sind (ca. 5 Minuten).
- Frischkäse hinzufügen: Die Hitze reduzieren und den Frischkäse unterrühren, bis er schmilzt und sich gut mit den Pilzen verbindet.
- Sahne und Gewürze: Die Hitze weiter reduzieren und die Sahne, in der der Parmesankäse gelöst wurde, einrühren. Mit italienischen Kräutern, Oregano, Meersalz und Pfeffer verfeinern.
- Köcheln lassen: Die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Garnieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit fein geschnittener Petersilie garnieren.