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Cremige Knoblauch-Champignons

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Ein verlockend cremiges Pilzgericht, verfeinert mit Knoblauch und Kräutern, ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Zutaten:

  • 2 TL frisch gehackter Knoblauch
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL italienische Kräutermischung
  • 400 g sorgfältig gewaschene und getrocknete Pilze
  • 1 EL Olivenöl erster Pressung
  • 2 EL Butter aus Weidemilch, ungesalzen
  • ½ Tasse reifer Parmesankäse
  • ¼ Tasse cremiger Frischkäse
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • ½ TL feines Meersalz
  • ½ Tasse vollfette Sahne
  • ½ EL frische Petersilie, fein geschnitten

Zubereitung:

  1. Vorbereitung der Pfanne: In einer geräumigen 12-Zoll-Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Pilze hinzufügen.
  2. Anbraten: Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze zart sind (ca. 5 Minuten).
  3. Frischkäse hinzufügen: Die Hitze reduzieren und den Frischkäse unterrühren, bis er schmilzt und sich gut mit den Pilzen verbindet.
  4. Sahne und Gewürze: Die Hitze weiter reduzieren und die Sahne, in der der Parmesankäse gelöst wurde, einrühren. Mit italienischen Kräutern, Oregano, Meersalz und Pfeffer verfeinern.
  5. Köcheln lassen: Die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  6. Garnieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit fein geschnittener Petersilie garnieren.

Genießen Sie dieses exquisite Gericht!

Bon Appétit!

Cremige Knoblauch-Champignons

Cremige Knoblauch-Champignons: Ein köstliches, schnelles Gericht mit Knoblauch, Sahne und frischen Kräutern.
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Course: Hauptspeise
Cuisine: german
Keyword: Cremige Knoblauch-Champignons
Prep Time: 30 minutes
Total Time: 30 minutes

Ingredients

  • 2 TL frisch gehackter Knoblauch
  • ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 EL italienische Kräutermischung
  • 400 g sorgfältig gewaschene und getrocknete Pilze
  • 1 EL Olivenöl erster Pressung
  • 2 EL Butter aus Weidemilch ungesalzen
  • ½ Tasse reifer Parmesankäse
  • ¼ Tasse cremiger Frischkäse
  • ½ TL getrockneter Oregano
  • ½ TL feines Meersalz
  • ½ Tasse vollfette Sahne
  • ½ EL frische Petersilie fein geschnitten

Instructions

  • Vorbereitung der Pfanne: In einer geräumigen 12-Zoll-Pfanne das Olivenöl und die Butter erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Pilze hinzufügen.
  • Anbraten: Die Mischung bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze zart sind (ca. 5 Minuten).
  • Frischkäse hinzufügen: Die Hitze reduzieren und den Frischkäse unterrühren, bis er schmilzt und sich gut mit den Pilzen verbindet.
  • Sahne und Gewürze: Die Hitze weiter reduzieren und die Sahne, in der der Parmesankäse gelöst wurde, einrühren. Mit italienischen Kräutern, Oregano, Meersalz und Pfeffer verfeinern.
  • Köcheln lassen: Die Sauce für weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Garnieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht mit fein geschnittener Petersilie garnieren.