Chinesische gebratene Nudeln erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit und sind ein wahres Geschmackserlebnis. Mit diesem einfachen und schmackhaften Rezept können auch Sie zu Hause ein Stückchen China auf Ihren Teller zaubern.

Zeit benötigt für Rezept

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Zutatenliste

125 g Woknudeln
1 Handvoll Karotten, in Streifen geschnitten
1 Handvoll Sojasprossen
1 Handvoll Lauch, kleingeschnitten
1 EL Zwiebeln, gehackt
1 Ei, verquirlt
80 g Hähnchenfleisch
¼ TL Zucker
1 EL dunkle Sojasauce
Etwas Salz
Etwas weißer Pfeffer
Etwas Sesamöl
Etwas Öl zum Braten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln vorbereiten:

Die Woknudeln mit warmem Wasser übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen, bis sie gar, aber nicht zu weich sind. Alternativ nach Packungsanweisung kochen und dann abtropfen lassen.

Hähnchenfleisch kochen:

Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.

Braten beginnen:

Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben. Das verquirlte Ei kurz braten und verrühren. Anschließend die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kurz weiter braten.

Gemüse hinzufügen:

Karottenstreifen und Lauch in die Pfanne geben und kurz mitbraten.

Nudeln und Gewürze hinzufügen:

Die Nudeln hinzufügen und mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen. Gut mischen und weiter braten.

Hähnchenfleisch und Sojasprossen:

Das gekochte Hähnchenfleisch und die Sojasprossen hinzufügen und kurz untermischen. Mit weißem Pfeffer und etwas Sesamöl abschmecken.

Rezept-Tipps

Optimale Konsistenz der Nudeln: Achten Sie darauf, die Nudeln nicht zu lange einzuweichen oder zu kochen, damit sie nicht matschig werden.
Reihenfolge der Zutaten: Fügen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge hinzu, um ein ausgewogenes Geschmackserlebnis zu erzielen.

Was passt am besten zum Rezept?

Beilagen: Frühlingsrollen oder gedämpftes Gemüse.
Getränke: Grüner Tee oder ein leichter Weißwein.

Rezept-Variationen

Proteinquellen: Ersetzen Sie das Hühnchenfleisch durch Tofu oder Garnelen.
Vegetarische Variante: Lassen Sie Ei und Fleisch weg oder ersetzen Sie sie durch pflanzliche Alternativen.
Gewürze und Saucen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Saucen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Gesundheitliche Vorteile des Gerichts

Chinesisch gebratene Nudeln sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Durch die Verwendung von Gemüse und Hühnchenfleisch profitieren Sie von einer Vielzahl gesundheitlicher Vorteile, wie etwa Vitaminen, Mineralstoffen und Proteinen.

Chinesische Küche und ihre Einflüsse

Die chinesische Küche ist unglaublich vielfältig und hat sich im Laufe der Zeit auch in der westlichen Welt einen festen Platz erobert. Die unterschiedlichen Regionen Chinas bieten eine breite Palette an Aromen und Zubereitungsarten, die zu einer facettenreichen Esskultur geführt haben.

Weitere chinesische Gerichte zum Ausprobieren

Neben gebratenen Nudeln gibt es viele weitere chinesische Gerichte, die Sie ausprobieren sollten, wie zum Beispiel Chow Mein, Mapo Tofu oder Kung Pao Hühnchen. Auch traditionelle chinesische Suppen und Vorspeisen, wie die bekannte Peking-Suppe oder Dim Sum, sind eine wahre Gaumenfreude.

Dieses Rezept für chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse ist ein absolutes Muss für Liebhaber der chinesischen Küche. Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre selbstgemachten Kreationen mit Familie und Freunden, um gemeinsam in den Genuss dieser köstlichen Spezialität zu kommen. Die Kombination aus Nudeln, Fleisch, Ei und Gemüse sorgt für ein ausgewogenes und schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe eignet. Lassen Sie sich von der Vielfalt der chinesischen Küche inspirieren und wagen Sie sich an weitere traditionelle Gerichte, um Ihr kulinarisches Repertoire zu erweitern und die Faszination der chinesischen Esskultur zu entdecken.