Wenn es um Kaffee und Kuchen geht, gibt es kaum etwas Köstlicheres als einen Cappuccino-Erdbeerkuchen. Dieses Dessert ist perfekt, um den süßen Zahn zu befriedigen und gleichzeitig einen Koffeinschub zu bekommen.

Das Tolle an diesem Rezept ist, dass es einfach zuzubereiten ist und Sie bei der Dekoration Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können. Ob Sie es einfach mit Puderzucker bestäuben oder mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren verzieren, Sie haben die Wahl.

Zeit benötigt für Cappuccino-Erdbeer-Torte Rezept:

Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Ruhezeit: ca. 4 Stunden
Gesamtzeit: ca. 4 Stunden 40 Minuten

Zutaten:

Für den Boden:

200 g Löffelbiskuits

Für die Creme:

120 g Zucker
500 g Mascarpone
250 ml Sahne
6 Blatt weiße Gelatine
30 g Kaffeepulver (Cappuccinopulver)
1 Päckchen Vanillezucker

Für den Belag:

750 g Erdbeeren

Für die Garnierung:

200 ml Sahne
Kakaopulver
Schokoblättchen oder -buchstaben

Zubereitung:

Vorbereitung der Gelatine:

Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Das Cappuccinopulver in 250 ml kochendem Wasser auflösen.
Die Gelatine in der heißen Cappuccinomischung auflösen und die Mischung 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie zu gelieren beginnt.

Cremezubereitung:

Die Sahne steif schlagen.
Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
Die abgekühlte Cappuccinomischung und die geschlagene Sahne unter die Mascarponecreme heben.

Erdbeeren vorbereiten:

Einige Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und für die Dekoration beiseitelegen.
Die restlichen Erdbeeren würfeln.

Torte schichten:

Eine Springform mit Löffelbiskuits auslegen.
Die Hälfte der Cappuccino-Sahne in die Springform füllen und die gewürfelten Erdbeeren darauf verteilen.
Mit der restlichen Cappuccino-Sahne bedecken.
Die Torte für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.

Garnieren:

Die restliche Sahne steif schlagen und in Spitzen auf die Torte setzen.
Kakaopulver über die Torte streuen.
Mit den geschnittenen Erdbeeren und nach Belieben mit Schokoblättchen oder -buchstaben garnieren.

Diese köstliche Cappuccino-Erdbeer-Torte ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Kaffee und Erdbeeren. Lassen Sie Ihrer Kreativität bei der Dekoration freien Lauf und genießen Sie dieses erfrischende und aromatische Dessert!