Blitz Kirsch Käsekuchen: Ein schnelles und einfaches Rezept für einen köstlichen Käsekuchen mit Sauerkirschen. Perfekt für spontane Backlust und unvergleichlichen Genuss.

Zeit benötigt für Rezept

Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten

Zutaten

Für den Mürbeteig:

Zucker (100 g)
Butter (100 g)
Kleines Ei (1)
Backpulver (½ TL)
Mehl (200 g)

Für die Füllung:

Eier (3)
Zucker (125 g)
Vanillezucker (1 Pck.)
Vanillepuddingpulver (1 Pck.)
Zitronenschale (1 Pck.)
Magerquark (500 g)
Schlagsahne (1 Becher)
Sauerkirschen (1 Glas)
Semmelbrösel

Zubereitung

Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 170°C Umluft vor.
Teig zubereiten: Vermischen Sie die Zutaten für den Mürbeteig und kneten Sie sie zu einem glatten Teig. Stellen Sie den Teig kalt.
Kirschen vorbereiten: Lassen Sie die Sauerkirschen gut abtropfen.
Füllung zubereiten: Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker schaumig. Rühren Sie nach und nach alle anderen Zutaten für die Füllung unter. Wer mehr Zeit hat, kann die Sahne separat steif schlagen und unterheben, um einen höheren Kuchen zu erhalten.
Teig auslegen: Legen Sie den Mürbeteig in eine 28 cm Springform und ziehen Sie einen kleinen Rand hoch. Reißen Sie den Teig in kleine Stücke und drücken Sie sie in die Form – Ausrollen ist nicht notwendig. Stechen Sie den Teig mehrmals mit einer Gabel ein und bestreuen Sie ihn leicht mit Semmelbröseln.
Kuchen belegen: Verteilen Sie die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig und gießen Sie die Quark-Rahm-Masse darüber.
Backen: Backen Sie den Kuchen für etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Servieren und Genießen

Dieser Blitz Kirsch Käsekuchen ist ein schneller Genuss für jede Gelegenheit. Durch die Kombination von knusprigem Mürbeteig, cremiger Quarkmasse und fruchtigen Kirschen wird er zu einem unwiderstehlichen Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Variationen

Fruchtvarianten: Ersetzen Sie die Sauerkirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren.
Aromatisierung: Fügen Sie dem Teig oder der Füllung etwas Zimt oder Vanilleextrakt hinzu, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Tipps und Hinweise

Lagerung: Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf und verzehren Sie ihn innerhalb von 2-3 Tagen.
Portionieren: Der Kuchen lässt sich gut in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Käsekuchen, der durch seine einfache Zubereitung und seinen leckeren Geschmack besticht. Perfekt für spontane Backlust und um Gäste zu beeindrucken!